Zwitserse driesterrenchef Andreas Caminada opent vegetarisch restaurant

Andreas Caminada, chef en eigenaar van Schloss Schauenstein*** in Zwitserland, opent in het kasteel een tweede restaurant: Oz. De kaart van dit 10 couverts tellende restaurant is volledig vegetarisch.
Het team van Oz, vlnr: Andreas Caminada, Giuseppe Lo Vasco en Timo Fritsche. Foto: Gaudenz Danuser