De broers Robert en Jeroen van Dam zien in deze locatie een unieke kans: 'Een dichtbevolkt gebied dat veel potentie biedt voor bezorging van burgers, maaltijden en meer; deze kans konden wij niet laten lopen.'

De Kwalitaria-formule is niet onbekend voor de broers. Al 2 jaar runnen ze een goedlopende vestiging in Dronten.

Toch lijkt de nieuwe Kwalitaria Hobbemakade in weinig op hun bestaande zaak. 'De nieuwe zaak heeft echt een focus op takeaway en delivery', vertelt Robert.

'Er zijn slechts twaalf zitplekken om ter plaatse te eten. Daarentegen is er een ruim opgezette keuken waar voldoende ruimte is om alle bezorgbestellingen efficiënt en snel klaar te maken. Ook de aparte in- en uitgang voor onze bezorgers is echt een luxe.'

Plek met veel potentie

De broers hoefden niet lang na te denken toen de locatie beschikbaar kwam. 'Het is echt een gave plek met veel potentie voor maaltijdbezorging', vertelt Robert over hun keuze voor de locatie.

'In onze zaak in Dronten zagen we het aantal bezorgbestellingen al steeds verder toenemen en tijdens de coronaperiode is dit helemaal in een rap tempo gegaan. We zien dat deze trend blijft aanhouden, dus onze nieuwe zaak in Amsterdam sluit hier naadloos op aan.'