De store in Winkelcentrum Bieshof is ruim twee keer zo groot geworden, voorzien van een volledig nieuw interieur, een volwaardige ijssalon (met ambachtelijk schepijs) en lunchroom.

Franchisenemers Walter en Anita Weeda, die al ruim 25 jaar aan het roer staan bij Verhage in Dordrecht, staan te trappelen om hun gasten weer te verwelkomen: 'We gaan onze gasten verrassen wanneer ze ons restaurant binnen stappen. Een allround eetgelegenheid waar je lekker kan eten in een huiselijke sfeer. Niet langer enkel het klassieke snackassortiment, maar ook verse sandwiches, tosti’s, schepijs, gebak en goede koffie. We zijn heel nieuwsgierig naar de reacties.'

Bouwkundige hindernissen

Om deze verbouwing te realiseren, moesten de nodige bouwkundige hindernissen genomen worden. Wesley Fok, directeur bij de Verhage Horeca Groep: 'Samen met onder andere Altera Vastgoed, Bakker Bouw en Onderhoud en Aluverre Gevelbouw hebben we een enorme krachttoer geleverd door het paviljoen uit te breiden'

'De bijzonderheid is dat de nieuwe vliesgevel aangesloten is op de bestaande, stalen vliesgevel. Dat zijn een hoop technische termen, maar losjes vertaald komt het neer op een uitzonderlijk sterk staaltje bouwkunst. Mijn dank is dan ook groot dat deze partijen, net als de overige betrokken partners, samen met ons dit avontuur wilden aangaan.'

Verhage is een franchiseformule die werd opgericht in 1967. In ruim 50 jaar tijd is de organisatie uitgegroeid tot een volwaardige fastserviceketen bestaande uit 43 restaurants, allen geëxploiteerd door zelfstandige ondernemers. De focus ligt op de begeleiding van ondernemers en het opleiden van de medewerkers.