Westdijk, ook eigenaar van Reuvershoeve Pannenkoek en Meer in Brummen: 'In september van het afgelopen jaar nam ik Gastrobar ’t Kromhout over en ik droomde al tijden van een nieuwe formule, waarin sfeer en kwaliteit de boventoon voeren. Een totaalbeleving voor de gast met zowel goed eten, drinken en regelmatig livemuziek. We hebben ons laten inspireren door de tijd van Audrey Hepburn, daar komt dus ook de naam vandaan voor het grand café'.

Feestelijke opening

Tijdens de opening van Audrey’s zal de uit Gelderland afkomstige Frederike Berendsen (FRÉ), samen met haar band een liveoptreden verzorgen. Wouter Westdijk: 'Livemuziek zal een belangrijke rol krijgen binnen Audrey’s want dit past heel goed bij de sfeer die we voor ogen hebben en net als het eten, drinken en de gastvrijheid moet dit op hoog niveau zijn. Denk hierbij bijvoorbeeld aan muziek aan tafel, bandoptredens en speciale events. We werken momenteel aan de programmering voor dit jaar. '

'Wij hopen dat op termijn niet alleen de Brummenaren, maar ook andere mensen binnen een straal van ongeveer 50 kilometer Audrey’s weten te vinden vanwege onze formule waarin de beleving en kwaliteit centraal staat en waar gasten dus regelmatig kunnen genieten van livemuziek.'