Daarnaast streeft Schmidt Zeevis ernaar om het aantal visdagen per week in bedrijfsrestaurants te verdubbelen naar twee. ‘Vrijdag is in veel bedrijven gewoonlijk de visdag. Daar willen wij nog een vaste dag bij’, aldus Van Breda, die niet aangeeft welke dag dat volgens hem moet worden.

Schmidt Zeevis bestaat uit vier divisies: hotel, restaurants, catering en bevoorrading van vracht- en cruiseschepen. Op dit moment komt 80 procent van de business uit de divisies hotels, restaurants en catering. Met het oog op de nieuwe plannen zal dit percentage in de toekomst zeer waarschijnlijk toenemen.