De Biltsche Hoek was het achtste bedrijf dat Van der Valk in 1956 opende. In de loop van de jaren mocht het hotel-restaurant vele gasten ontvangen waaronder leden van het Koninklijk Huis en andere prominenten.
Momenteel heeft De Biltsche Hoek een omzet van 8 miljoen euro en werken er 160 medewerkers. Klaas van der Valk ziet nog veel mogelijkheden tot groei: `Allereerst worden in het najaar alle kamers gerenoveerd en als de gemeente de Bilt mee wil werken dan is een uitbreiding met 50 kamers mogelijk.´
Naast uitbreiding van het aantal hotelkamers en restaurant is Van der Valk continue bezig met het optimaliseren van het product en het aanbieden van interessante arrangementen voor de gasten. De Biltsche Hoek heeft in samenwerking met Stadskasteel Oudaen in Utrecht een winkelarrangement samengesteld, en voor familietrips zijn afspraken gemaakt met Dierentuin Amersfoort, Het Spoorwegmuseum en het Dick Bruna Huis. Achter het hotel ligt een150 hectare groot natuurgebied van het Utrechts Landschap en in de bossen kan men prachtige wandelroutes ondernemen en een kijkje nemen in de beeldentuin van kunstenaar Jits Bakker.
Komende weken wordt het 50-jarig jubileum op verschillende manieren gevierd. Op 21 mei zijn alle 120 direct omwonenden van het hotel uitgenodigd op een informele receptie en op 31 mei wordt er tijdens een bijeenkomst van de Business Contact de Bilt-Bilthoven in het hotel stil gestaan bij het jubileum. Tijdens deze bijeenkomst zal tevens een nieuw Bilts initiatief worden gelanceerd, te weten het Biltse kruidenbitter Plu. Dit drankje gaat in de verkoop bij het Van der Valk Hotel en bij verschillende ondernemers in de gemeente.
