MSC staat voor Marine Stewartship Council en is een internationale duurzaamheidstandaard. Zo wordt de tonijn die Eetpaleis ’t Vosje gebruikt op de traditionele wijze gevangen met hengel en lijn, waardoor de kans op bijvangst zeer klein is.

Paling is geheel uit het assortiment verwijderd omdat het hier gaat om een bedreigde diersoort. Eigenaar Peter Vos zoekt nog naar een alternatief voor de paling.

Tijdens de Horecava begin dit jaar werd ’t Vosje uitgeroepen tot meest duurzame fastservice bedrijf van Nederland. Het Eetpaleis eindigde ook al eens op nummer 1 in de Cafetaria Top 100 van Snackkoerier.