Demian van der Reijden

Nadat vlak voor Pasen het openingsfeest van Hotel De Timmerfabriek in Vlissingen werd afgeblazen omdat de benodigde vergunningen nog niet rond waren, kan het hotel van Kloeg Collection nu alsnog de deuren openen. De gemeente heeft de vergunningen inmiddels afgegeven.

Om bekende redenen kon de netwerkborrel Hotelvrijmibo, die vóór covid elk kwartaal duizenden mensen die in de hotellerie werken bij elkaar bracht, de afgelopen twee jaar niet doorgaan. Nu keert het evenement terug en doet dat op een voor Hotelvrijmibo bekende plek: KIT Amsterdam.

Het is vandaag, 25 april 2022, precies 75 jaar geleden dat de familie Dijkstra de eerste stappen in het horecavak zette. Wat toen begon met een café in Tzummarum is uitgegroeid tot Eden Hotels, een bedrijf met 14 hotels in stadscentra door heel Nederland.

De basisprijs die handelaren aan koffieboeren betalen voor groene bonen staat op het hoogste niveau sinds 2011. Toch profiteert lang niet elke koffieboer daarvan.

Met een geschiedenis die teruggaat tot 1822 is Smit&Dorlas een van de oudste horecakoffiemerken van Nederland. Het jubileum wordt dit jaar gevierd met onder meer nieuwe producten. Moederbedrijf UCC lanceert daarnaast een nieuw Japans koffieconcept voor de Nederlandse horeca.

Anantara Hotels, Resorts & Spas verwelkomt met Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam haar eerste hotel in Nederland, als onderdeel van de strategische groei van de groep in Europa.

Dat de coronalockdown soms, heel soms, ook iets moois kan voortbrengen, bewijst de samenwerking die toen is ontstaan tussen twee Maastrichtse bedrijven: koffiebranderij en theepakkerij Blanche Dael en bierbrouwerij Zuyd Craft. Zij maakten inmiddels twee succesvolle theebieren die naar meer smaken. 'Earl Grey thee past fantastisch bij een fris en hoppig bier als IPA.'

Nederland is een echt melkkoffieland. Minstens twee derde van de koffiedranken die in de horeca worden bereid, betreft een variant waarin opgeschuimde melk wordt gebruikt. Om grote horecabedrijven én specialty coffeebars te ondersteunen in het opschuimen van melk, komt La Marzocco nu met Wally Milk en lanceert het Belgische Perfect Moose twee opschuimmachines.

Bar Brasserie Marie bij de Vereeniging, onderdeel van de Oud London Groep, opent op 20 mei de deuren in Utrecht. Hiermee is dit deel van de Heerensociëteit na 150 jaar afgesloten te zijn geweest weer toegankelijk voor iedereen.

Hotel Casa viert op 18 april 2022 haar 65e verjaardag. Het Amsterdamse hotel staat al sinds 1957 bekend om zijn bijzondere hybride concept: gedurende de maanden oktober tot en met mei leven student en hotelgast naast elkaar onder één dak.