Demian van der Reijden

Het Haagse Promenade Hotel werd deze week precies 50 jaar geleden geopend. Het hotel, dat nog altijd een prominente plek inneemt in de Haagse hotellerie, staat met het uitbrengen van een eigen krant stil bij de opening op 11 januari 1971 en viert nog het hele jaar dit bijzondere jubileum.

Met het aanvragen van de omgevingsvergunning komt de bouw van Grand Hotel Britannia in Vlissingen weer een stap dichterbij. De plannen zijn al ruim 20 jaar oud, de naam is al veel langer verbonden aan deze locatie: al in 1924 stond hier een hotel Britannia.

Om horecaondernemers te ondersteunen in hun bedrijfsvoering, bieden horecaconsultants hun diensten aan. En omdat de weggevallen inkomsten door de maandenlange sluiting het voor ondernemers lastig maakt hier budget voor vrij te maken, biedt Popina hun diensten aan op basas van no cure, no pay.

Na afblazen van de editie 2020 en uitstellen van de editie 2021, organiseert Indepentent Hotel Show Amsterdam op 20 januari een digitaal evenement voor hoteliers: de Independent Hotel Show Summit.

Bij het opzetten van zijn 50e en grootste Apple-winkel moest de Utrechtse ondernemer Ed Bindels (helemaal rechts) ook horeca toevoegen. Na een proces van 2 jaar leidde dat tot Liemès Food District: een concept met elf verschillende wereldkeukens waar zelfstandige koks keukenruimte kunnen huren. De locatie: een enorm restaurant in het langste openbaar toegankelijke gebouw van Nederland, The Wall in Utrecht. De dagelijkse leiding van Liemès komt in handen van Erik Nansink (links) en Ricardo Hogenberg (midden).

Voor de horeca staat 2021 in het teken van de eerste voorzichtige stappen richting herstel. Toch zal de terugkeer naar pre-corona omzetten nog jaren duren, voorspelt de bank, die in een sectorupdate dieper ingaat op de gevolgen en voorspellingen per segment.

Normaal maakt Misset Horeca na het verschijnen van de jaarlijkse restaurantgidsen de balans op door alle scores samen te voegen in de Misset Horeca Superlijst. Dit jaar is niets normaal. Daarom geen Superlijst voor 2021, maar een ranglijst van de gemiddeld best scorende restaurants van de afgelopen tien jaar.

Normaal maakt Misset Horeca elk jaar na het verschijnen van de restaurantgidsen de balans op door alle scores samen te voegen in de Misset Horeca Superlijst. Dit jaar geen Superlijst voor 2021, maar een ranglijst van de gemiddeld best scorende restaurants van de afgelopen tien jaar.

Met maandenlange sluiting van de horeca en geen evenementen als bruiloften of oud&nieuw-vieringen, blijft veel champagne dit jaar in de fles. Zo'n 100 miljoen flessen blijven onverkocht. Moët-Hennessy is in omzet met afstand het grootste champagnehuis ter wereld.

Hotel De Pelikaan Texel wordt in 2021 Van der Valk Hotel De Koog-Texel. Hiermee is het eerste Van der Valk Hotel op de Waddeneilanden een feit. Ook is het de eerste overname door de groep in lange tijd. Nieuwe Van der Valk hotels zijn bijna zonder uitzondering nieuw gebouwd.