Dennis van Asselt

Vakvereniging ProFri ontkoppelt vanaf dit jaar de algemene ledenvergadering en het Frituurwereld Event. Het bestuur van de vakvereniging wil daarmee rust creëren tijdens de vergadering. Voor het event verwacht ProFri weer veel aandacht van de media.

De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum, het Gilde van SVH Meesterijsbereiders en het IJscentrum maken officieel bekend met elkaar samen te gaan werken. De partijen ondertekenen 2 maart een intentieverklaring voor de oprichting van het Sectorhuis IJs.

Een medewerkster van Snackbar De Saks in Arnhem is gewond geraakt tijdens een overval. Op Facebook doet ze haar verhaal. 'Onderschat zo'n gewapende overval niet.'

Een frietspecial of speciale hamburger eens in de zoveel tijd laten terugkomen, is iets wat iedere ondernemer doet. AnyTyme gaat een stap verder en introduceert een hamburger die maar eens in de vier kaar verkrijgbaar is.

Haal het maximale uit elke vierkante meter; Rolls Ratelband heeft dat kunstje inmiddels goed in zijn vingers. De Haphoek in Arnhem is even lang als de afzuigkap (en net iets breder) en de counter staat buiten voor de zaak. Het familiebedrijf bestaat 70 jaar, maar de Haphoek heeft nog nooit zo goed gedraaid. 'Dit is qua volume een van de beste frietzaken van Nederland.'

Nederland is dit jaar het gastland van de Europese Dag van het Ambachtelijk ijs, oftewel Gelato Day. De smaak die op die dag centraal staat, heeft een Nederlandse tintje.

Na Groningen is de tweede Spare Rib Express van Nederland geopend in Doetinchem. Volgens ondernemer Niels van Battum is het concept een goede aanvulling in de streek.

De Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers pleit voor een keurmerk voor bezorgrestaurants. De vereniging is daarover in gesprek met Veilig Verkeer Nederland en de gemeente Rotterdam.

Franchisenemers van pizzaketen Papa John's zijn naar de rechter gestapt, meldt de NOS. Ze zeggen door de keten te zijn misleid en bedrogen, en leggen daarom beslag op ruim 4 miljoen euro van het Nederlandse hoofdkantoor.

Twee Kwalitaria-ondernemers hebben hun vestigingen in de afgelopen maand verbouwd naar het nieuwste 4.0-concept. Ook voor de komende periode staan er diverse verbouwingen op de agenda.