Dennis van Asselt

Liefhebbers van ambachtelijk ijs kunnen deze zomer weer de IJssalon van het Jaar bezoeken. Dit onderdeel van de IJsVak-wedstrijden keert na een jaar namelijk weer terug. De uitverkiezing van de IJssalon van het Jaar is een jaarlijks hoogtepunt voor de branche en traditioneel de aftrap van het nieuwe ijsseizoen.

Frietconcept Leon&León opent een pop-up store in Amsterdam. Onlangs werd onder deze naam 's werelds eerste koolhydraatarme friet gelanceerd.

De metamorfose van Eetpaleis 't Vosje in Rosmalen is afgerond en het resultaat mag er zijn. Het is dubbel feest, want de cafetaria aan de Raadhuisstraat viert ook nog eens het 50-jarig jubileum.

Joppiesaus is in het nieuws. De precieze reden waarom kranten, radio en websites er ineens aandacht aan besteden, is niet helemaal duidelijk. In Neede zijn ze er in ieder geval blij mee.

De eerste lichting rondt eind november de cursus IJsbereider af in het nieuwe IJscentrum in Vlaardingen. Voor begin 2020 staat deze populaire cursus al vier keer op het programma.

Snackfabrikant Vanreusel brengt een vegetarische frikandel op de markt voor foodservice. De snack is onderdeel van de nieuwe Zero-lijn, die het Belgische bedrijf op de Horecava groots wil introduceren.

Vorige week keken we eens kritisch naar onze prijslijsten. Ze zien er goed uit en alles wat we willen verkopen, staat erop. Toch krijgen we ook weleens signalen dat de leesbaarheid van een aantal producten te wensen overlaat. 

Plaats hier uw introtekst...

Ondernemerspaar Robbert en Priscilla Lohstroh heropenen hun afgebrande snackbar en eethuis in Berghem als pop-up, vijf maanden nadat de zaak door vlammen werd verwoest. Ondertussen staat Silly's 2.0 op de planning.

Snackbistro Dukaatplein is geopend. Het is de derde vestiging van Snackbistro, de keten van ondernemersfamilie Pan. 'Dit is de beste locatie voor een dergelijke zaak.'