Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.

Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Corona heeft het tekort aan personeel in de horeca verergerd: sinds de start van de crisis zijn zo'n 90.000 horecamedewerkers uitgeweken naar andere branches. Om dit schaarse talent te verleiden terug te keren, wordt het nieuwe banenplatform Deats gelanceerd.
Op woensdag 28 april tellen Horeca-inspirator Milo Berlijn, HorecaBrains en de Horecava samen met talloze horecabedrijven op een leuke en ludieke manier af naar de heropening van de terrassen.
Na al het negatieve nieuws omtrent de horeca en corona bedacht Café Brandon uit Amsterdam een ludieke actie: gasten en geïnteresseerden kunnen een bod uitbrengen op het eerst getapte vaasje via het instagram account @cafebrandon.
Hard seltzer is een laag-alcoholische drank op basis van bruiswater, alcohol en een smaakje, vaak fruit. Het is enorm populair in de VS vanwege het 'gezondere alternatief': weinig calorieën, geen toevoegde suikers of zoetstoffen, geen koolhydraten en laag in alcohol. Hard seltzers in de horeca: deze 17 komen er aan.
Het afgelopen jaar heeft maaltijdbezorging een enorme ontwikkeling doorgemaakt. Die resulteerde onder meer in de komst van 'dark kitchens' die inmiddels niet meer weg te denken zijn. Eetwinkel rolt Casa Carpaccio verder uit als dark kitchen.
Compass Group gooit het roer om. Het inzicht dat de wereld in hoog tempo verandert en het welzijn van medewerkers meer dan ooit de basis is waarop bedrijven succesvol kunnen zijn, vraagt om een transitie. Daarom een nieuw management Compass Group Nederland
Aardappelverwerker Lamb Weston/Meijer heeft drie duurzaamheidsuitdagingen voor 2030 bepaald: gebalanceerd dieet, geen verspilling en klimaatactie. Deze worden bekend gemaakt in haar duurzaamheidsverslag 2019-2020.
The Market Hotel aan Grote Markt in Groningen opent deuren op 1 mei. De nieuwste aanwinst van WestCord Hotels wil een ode brengen aan locatie en geschiedenis van Groningen.
Wat in 2012 begon als een evenement van twaalf dagen, is uitgegroeid tot een unieke ontmoetingsplek aan de Maas die door Rotterdam massaal in de armen is gesloten. Pop-up visrestaurant A La Plancha maakt een volgende stap.
Persoonality, onderdeel van Timing Holding, lanceert Proost. Dit is een gratis wervings- en selectieportaal, speciaal gemaakt voor horecabedrijven die door de coronacrisis en de massale uitstroom van medewerkers met een personeelstekort worden geconfronteerd. Proost helpt ondernemers met werven horecapersoneel