Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Beurzen Bakkersvak & IJs-Vak verplaatst naar 2022
Beursorganisator Easyfairs heeft besloten proactief te werk te gaan en Bakkersvak & IJs-Vak verplaatst. Een hard gelag, omdat gehoopt werd op een spectaculaire 10-jarige jubileumeditie in 2021.
De Beren wint voor tweede keer op rij titel 'Foodservice Award
De Rotterdamse horecaformule De Beren wint Foodservice Award in categorie restaurants Dat werd gisteravond bekend gemaakt tijdens een speciale, virtuele editie van de Horecava: Horecava Limited.
Kwalitaria wint voor tweede jaar op rij een Foodservice Award
Kwalitaria mag zich wederom de winnaar van de Foodservice Award in de categorie 'Snackbars' noemen. Met een gemiddeld eindcijfer van 7,86 laat de cafetariaformule concurrent Febo achter zich en behaalt zij de derde hoogste score van alle deelnemers.
Nederlanders meest hoopvol over toekomst kleinere restaurants
44 procent van de Nederlanders denkt dat de lokale, kleine restaurants overleven door zich aan te passen aan het 'nieuwe normaal'. Dit blijkt uit een onderzoek van Lightspeed, gehouden onder 1000 Nederlanders.
Horeca Alliantie werkt mee aan field labs voor cafés
De Horeca Alliantie werkt samen met het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat aan experimenten voor de natte horeca via zogenaamde field labs. Tijdens deze Field Labs onderzoeken gedragsdeskundigen onder welke voorwaarden en omstandigheden cafés en andere drankverstrekkers op termijn kunnen heropenen.
Nicole Willems nieuwe general manager Designhotel Maastricht
Nicole Willems start als general manager bij Designhotel Maastricht. Het hotel heeft 105 unieke kamers en is gelegen in het stadsdeel Wyck.
Kaja gaat uitbreiden naar Amsterdam
Toen Kaja in 1963 in Rijssen startte werden cafés uitgetekend op de achterkant van een bierviltje. Tegenwoordig wordt een compleet 3D ontwerp inclusief lichtplan, technische tekening en moodboard aan de klant gegeven. In 2021 breidt Kaja met een Studio Senses in Amsterdam.
Restaurant The Lemon Tree wint titel Hollands Best Delivery Chef
Restaurants Ron Blaauw, The Lemon Tree, Phood Kitchen, Padres Place en Eetcafé San Blas gingen met elkaar de strijd aan om de titel Hollands Best Delivery Chef 2021. Tijdens Horecava Limited is de winnaar bekendgemaakt.
Gratis scan helpt horecaondernemers te verduurzamen
Stichting Duurzame Horeca Nederland heeft een webiste gelanceerd waarop een ondernemer aan de hand van een scan zien waar op het gebied van duurzaamheid nog winst te behalen is.
Platform Pizza Profs wil pizzaprofessionals verbinden en inspireren
Het landelijke vakplatform Pizza Profs gaat op 1 februari van start. Doel is om alle pizzaprofessionals online met elkaar te verbinden, te inspireren en te voeden met vakkennis. Initiatiefnemer is Marcel Losekoot, eigenaar van de Pizza Academy in Utrecht.
