Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kameleon brengt ode aan opening nhow Amsterdam RAI
Een kleurrijke, 8 meter lange belichaming van het merk nhow maakt driedaagse grachtentoer door Amsterdam en pauzeert zijn reis op het terras op de 10de verdieping van nhow Amsterdam RAI.
Tweesterrenchefs koken in Hof aan Zee
Na een succesvolle editie met Jacco Langelaar (Gastrologik**, Oaxen Krog **) als gastchef in Hof aan Zee, gaat nu Ian Doyle (Noma** Kopenhagen, Oaxen Krog Stockholm**) twee weken lang samenwerken met de keukenbrigade.
Prem Hospitality opent Premier Suites Plus Amsterdam
In juni 2020 opent Prem Hospitality een nieuw hotel binnen het eigen brand Premier Suites (Plus). Deze vestiging wordt geopend in de Hourglass Building op de Zuidas in Amsterdam. Met dit hotel biedt Prem Hospitality een antwoord op de steeds groeiende vraag naar lange verblijfoplossingen in Amsterdam.
Strijd om Lucas Rive BBQ Cup voor Support Casper
Zondag 7 juni wordt de eerste de Lucas Rive BBQ Cup georganiseerd. Een bijzondere prijs, genoemd naar topkok Lucas Rive, die in totaal drie Michelinsterren vergaarde.
Marjolein Bruschke benoemd tot 'General Manager of the Year'
Marjolein Bruschke, general manager a.k.a. The Band Leader bij Jaz in the City Amsterdam en Michel Cottray, general manager bij Steigenberger Wiltcher's in Brussel zijn door de hotelgroep uitgeroepen tot GM of the Year 2019
Stefan Dubbeling directeur België & Nederland BWH Hotel Group
Stefan Dubbeling (48) start per 1 maart als regional director België & Nederland voor de BWH Hotel Group. Hij volgt daarmee Wytze van den Berg op die, na ruim 14 jaar, aan de slag gaat als managing director EMEA voor WorldHotels Collections.
Restaurant Brooks zet wereldse gerechten met Hollandse twist op de kaart
Vanaf maart heeft de menukaart van restaurant Brooks in Amsterdam-Zuid een nieuw culinair concept. Executive chef Ruud Wirken stelde een menu samen van wereldse gerechten, bereid met de lekkerste seizoensproducten, het liefst van Hollandse bodem.
Eerste lichting geslaagd bij koksopleiding Vitam
Begin vorig jaar startte Vitam - in co-creatie met het Koning Willem I College (KW1C) in Den Bosch - de eenjarige koksopleiding Vitam voor haar medewerkers.
Debic viert 100 jarig bestaan met topkoks
2020 markeert het 100-jarig bestaan van zuivelmerk Debic. Dit vier het bedrijf samen met 9 invloedrijke top koks en 5 patissiers uit heel Europa.
Bord'Eau* zet smaken uit de Noordzee op de kaart
Bas van Kranen, de met een Michelinster bekroonde executive chef van Restaurant Bord'Eau in De L'Europe Amsterdam, start met een nieuw seizoen en bijbehorende kaart, Eau.