Nathalie Bluiminck

Michelin heeft de bekendmaking van de Belgische sterren drie maanden uitgesteld, van 21 februari naar 23 mei 2022. Wat gebeurt er in Nederland met de sterrenpresentatie die staat gepland voor 28 maart.

Uitzendkrachten krijgen nog steeds vaak geen transitievergoeding als ze hun baan zijn kwijtgeraakt, terwijl ze daar wel recht op hebben, meldt vakbond FNV.

KHN en de vakbonden FNV en CNV hebben nog geen overeenstemming bereikt over een nieuwe horeca cao voor 2022. Op 25 januari is een volgende gespreksronde ingepland. Zolang er nog geen overeenstemming over alle punten is bereikt zit de horeca weer (even) zonder cao.

Jeroen en Marinda Groot starten in april 2022 met MJ Café in de Bataviahaven in Lelystad. Misset Horeca volgt de ondernemers op weg naar de realisatie van hun eigen zaak en het werven van het team. Hoe krijgt Groot 40 sollicitatiegesprekken ingepland?

Martijn van Roon van Kitchen Gear for Pro's haalt de thermoblender Heinzelmann CHEF-X naar Nederland. Van Roon is sinds 1 januari 2022 importeur en distributeur van deze thermoblender voor de hele Benelux.

Chef Jojan Kersbergen en tevens eigenaar van Restaurant Hanninkshof in Usselo, nabij Enschede, heeft zijn restaurant verkocht. Hij gaat zich voorlopig toeleggen op de productie van zijn eigen saus: Jojan's Husselsaus.

Vakbond FNV dreigt met stakingen bij bierconcern Heineken omdat de brouwer zijn personeel zou afschepen met een magere loonsverhoging. Als het bedrijf niet voor dinsdag 17.00 uur met een beter cao-bod komt, volgen er volgens een door de bond verstuurd ultimatum acties.

Dormio Group heeft het bestaande viersterrenhotel Tummers in Valkenburg met 34 kamers overgenomen van de familie Tummers.

De Horeca Groep, Brasserie Groep, The Harbour Club en Rebel Horeca Groep gaan voortaan samen mensen intern opleiden tot bijvoorbeeld basiskok, zelfstandig werkend kok of medewerker bediening. Ze breiden daarmee de bestaande HGL Academy uit.

Het vastgoed van Pannenkoekenrestaurant Klein Zwitserland in Driebergen is gekocht door een particuliere investeerder voor een bedrag van €1,44 miljoen. Het bedrijf staat op nummer 14 in de Terras Top 100 van Misset Horeca.