Nieuwe chef-kok voor Hotel Haarhuis
Frank Bregman, voormalig chef en mede-eigenaar van Bib Gourmand restaurant Oude Post in Renkum is aan de slag gegaan als chef-kok van Hotel Haarhuis in Arnhem.
McDonald's heeft 20.000 extra krachten nodig
McDonald's heeft komende tijd veel extra medewerkers nodig in Groot-Brittannië en Ierland. De Amerikaanse fastfoodketen wil er circa 20.000 banen creëren om tegemoet te komen aan de verwachte groei van de vraag naar bijvoorbeeld Big Macs, Happy Meals en McFlurry's na de coronapandemie.
Xavier Giesen (Bolenius) verlaat Amsterdam en keert terug naar Brabant
Xavier Giesen, SVH Meestergastheer en mede-eigenaar van Bolenius, heeft Amsterdam na 25 jaar verlaten voor een terugkeer naar zijn geboortegrond. Brabant.
Merlet onder water; gast geeft bizar slechte review
Hotel-restaurant Merlet in Schoorl heeft een bizarre review gekregen van een gast. Terwijl het horecabedrijf van Martin van Bourgonje vrijdagavond kampte met hevig noodweer, gangen veranderden in rivieren en het water in de keuken stond, had een gast hier geen enkele begrip voor.
Factuur Buma/Sena en Videma als Covid-compensatie fors lager
Horecaondernemers betalen over de periode van lockdown in 2021 ook minder aan Buma, Sena en Videma. Eerder werden er voor 2020 al afspraken gemaakt hierover, maar ook in 2021 vindt compensatie plaats. Hoe zit het?
Duitse tweesterrenchef ontwikkelt culinaire attractie voor pretpark
De Duitse tweesterrenchef Peter Hagen-Wiest van Ammolite in Rust werkt mee aan de nieuwste attractie van het mega-pretpark Europa-Park. Het wordt volgens het park een 'culinaire belevingsattractie voor alle zintuigen.'
Gastheer Peter Bruins van De Bokkedoorns met pensioen
Peter Bruins stopt bij tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen. Bruins, die ruim 42,5 jaar het gezicht van De Bokkedoorns was, gaat in juli 2021 met pensioen.
Nieuw The Harbour bundelt inkoop met Van Workum
In de jachthaven van Nes op Ameland opent deze zomer een nieuw horecabedrijf: The Harbour. De ondernemers zijn Dennis Engels en Lisan Oud. Financiële steun komt van Harold van Workum met wie ze ook hun inkoop bundelen.
Horecaondernemer lokt nieuwe medewerkers met gratis appartement
Krapte: nieuw horecapersoneel werven met gratis appartement. Een horecaondernemer uit Winterswijk is op zoek naar nieuwe medewerkers. Maar wie niet… Om zijn wervingscampagne kracht bij te zetten biedt hij de nieuwe krachten gratis woonruimte aan en een vierdaagse werkweek.
Sterrenchef op eindexamenevenement horeca opleiding
Eindexamenkandidaten van Summa Horeca laten begin juli op Crafted in Eindhoven zien wat ze de afgelopen jaren geleerd hebben. Top-kok Jermain de Rozario opent het event.