Nathalie Bluiminck

Horeca ondernemer en op de FSV fraude lijst Belastingdienst? De Belastingdienst maakte jaren gebruik van de Fraude Signalering Voorziening, een zwarte lijst van mogelijke fraudeurs. Wat betekent dit? En wat als je hierdoor bijvoorbeeld een vergunning bent misgelopen? Of onterecht op de handhavingslijst bent beland?

In het Gelderse Renkum is een nieuw horecabedrijf gerealiseerd. Marcel Machielse start in een pand dat al vier jaar leegstond een pannenkoekenhuis. 12 juni gaan de deuren open. Het bedrijf heeft een aantal bijzonderheden.

Teun van Dijk gaat na bijna 15 jaar weg uit de keuken van Kasteel Engelenburg in Brummen. Hij start 1 juli als executive chef van de XO Food Groep van Robert Jan Steenhagen.

Sven en Joëlle Nijenhuis maakten eerder al bekend dat ze in het oude Protestantse kerkje in Valkenburg hun eigen fine-dining restaurant gaan beginnen. In maart wilden ze de naam nog niet prijsgeven, nu wel.

Een aantal Haarlemse horeca ondernemers neemt in een coöperatie gezamenlijk personeel aan. Ook gaan ze samen mensen werven en opleidingen inkopen. Door deze samenwerking kunnen medewerkers zich beter ontwikkelen en vermindert de uitstroom.

De eigenaar van club Munch in Rotterddam, Tony Carbonaro, heeft samen met zakenpartner Robert Bode de exploitatie van de horeca en het tennispark van TOC in Capelle aan den IJssel overgenomen. Ze verbouwen het oude restaurant en heropenen dit op 17 juni als Brasserie L'Oeuf. 

Florian van Dillen, eigenaar van Restaurant Mara in Rotterdam, is opgelucht. Het is hem gelukt zijn team op 'oorlogssterkte' te brengen. Hij heeft sommelier Duco de Leeuw en maître Richard de Jong aan zich weten te binden.

Van der Valk en Vapiano gaan voortaan ook plantaardige zuivel aanbieden aan hun gasten. Het gaat om meer dan 67 Valk locaties in Nederland, België en Duitsland en om tenminste de tien Vapiano Restaurants in Nederland die eigendom zijn van Van der Valk International.

Het Fletcher hotel Leidschendam-Den Haag heeft een nieuw terras op het water. Het waterterras is een uitbreiding van het huidige buitenterras van Restaurant Chiparus van het hotel en bevindt zich boven de vijver.

Waar recent ondernemer Arnaud Verbeek besloot te stoppen met Restaurant Noir, opent in hetzelfde pand Ruben Hoogendijk in juli 2021 brasserie Grace. Hoogendijk werkte 4,5 jaar bij bistro Madeleine, het meest recent als bedrijfsleider. Deze baan ruilt hij in voor het zelfstandig ondernemerschap.