Redactie Contentmarketing

Als er iets is wat de afgelopen tijd wel duidelijk is geworden, is dat je als horecaondernemer erg flexibel moet zijn. Waarschijnlijk ben je dit onbewust al op verschillende manieren. Van je menukaart tot aan je openingstijden. Maar wist je dat je als startende horecaondernemer ook flexibel onderweg kunt zijn? Met Shortlease Noord heb jij de vrijheid om nieuwe aspecten van de horeca te ontdekken!

Om horecamedewerkers en -ondernemers te informeren, inspireren en stimuleren bij het werken met cocktails introduceert Maxxium de vernieuwde The Flavour Selection. Dit B2B-platform biedt menu's, eenvoudige handleidingen en recepten voor een brede selectie aan cocktails: van relevante easy mixers en seizoenscocktails tot klassiekers (met een twist), virgin cocktails en ready-to-serve cocktails.

Bas Remie is mede-eigenaar van De Botanist, een Bredase horecazaak met een menu op basis van shared dining. Lamb Weston denkt met hen mee in productoplossingen waarmee zij gasten kunnen blijven verrassen.

Wat je van ver haalt is lekker. Maar wat je van dichtbij haalt, is nog veel lekkerder. En duurzamer. Dat geldt ook voor Nederlands eendenvlees. Naast oog voor dierenwelzijn en een duidelijke herkomst hebben Nederlandse producenten volop aandacht voor smaak. Lekker vlees van uitstekende kwaliteit haal je van dichtbij!

In de Noordzee vind je een schat aan lekkere vissen. Hier zet je de heerlijkste gerechten mee op tafel. Toch staat onze vis van eigen bodem relatief weinig op de kaart. Tijd om daar verandering in te brengen, vindt Roy Eijkelkamp, 'want vis van Nederlandse (zee)bodem is lekker, lokaal én beter voor het milieu'.

Inge Oosterhoff was nog maar net general-manager van We Canteen toen corona uitbrak. 'Corona heeft ons geleerd hoe belangrijk flexibiliteit is. Niet alleen qua contracten, maar ook in het bedrijfsrestaurant. De rol van een foodcourt is nóg belangrijker geworden. Wat zorgt voor meer verbinding dan gezellig samen eten?'

Appelsientje en DubbelFrisss nemen grote stappen in de horeca. Riedel heeft de laatste jaren al veel innovaties in foodservice toegevoegd. Nu is het horeca-assortiment aan de beurt. Het oude krat en fles waren niet meer van deze tijd. Tijd voor actie dus.

Wat kun je leren van een bevlogen horecacollega? Die zich - vast net als jij - de tandjes werkt in dit mooie vak? Zoals rasondernemer Marco Peek van horecaorganisatie BHG. Samen met broer Rob maakt hij het leven mooier op inmiddels 19 horecalocaties, and counting. Om hun successen kun je niet heen. Maar zijn er ook valkuilen of bruikbare eyeopeners?

Je ziet ze op steeds meer terrassen in Nederland en daarbuiten, de kleurrijke en op maat gemaakte verwarmde terraskussens van Sit & Heat. Ze zijn duurzaam én omzet verhogend. En wat je misschien nog niet wist: het is een oerhollands design en wordt 'sociaal' geproduceerd in Nederland.

Goed nieuws! Hét favoriete pepermuntje in ieder restaurant en café komt niet meer in plastic. Het jasje van de nieuwe Wilhelmina-pepermunt is vanaf nu van volledig afbreekbaar papier. En, mooi meegenomen, het pepermuntje is vegan. Verfrissend lekker maar wel zo duurzaam. Eentje waar jouw klant dus volmondig 'ja' tegen kan zeggen.