Redactie Contentmarketing

Tijdens een pandemie kun je bij de pakken neer gaan zitten of er het beste van maken. Gelukkig is de horeca een creatieve tak, die snel inspeelt op veranderende situaties. Horecagelegenheden worden aangepast, terrassen opnieuw ingedeeld en uiteindelijk gaan we bezorgen of laten we maaltijden afhalen. Een enkeling verkoopt foodboxen en filmt de bereidingswijze, zodat consumenten het thuis zelf kunnen bereiden. Een effectieve methode, die helaas niet voor iedereen is weggelegd. Tot nu…

Salade als margemaker: De coronacrisis wordt gebruikt om vooruit te kijken, na te denken over de fase na corona en hoe maximaal rendement gehaald kan worden. Centraal hierbij staat vaak de menukaart, rekening houdend met trends als vega(n) en meer groentes in gerechten.

Met de sluiting van de horeca moeten we opnieuw anders handelen om noodzakelijke inkomsten te verzekeren. Bekijk hoe je desserts in wegwerpverpakkingen kunt serveren voor bezorging.

Als cafetariahouder op zoek naar meerwaarde en rendement? Laat iets nieuws zien op productniveau of qua presentatie. Theo van Gemert en Hugo van Wandelen van Plaza Jagershoef in Eindhoven doen niets anders. Hun absolute topper: Royal Cancun, afgetopte friet met een topping van guacamole, crème fraîche en nacho chips. Lebo Cheezer maakt het gerecht helemaal af.

Feest in Schijndel: Bolsius blaast dit jaar 150 kaarsjes uit. Nederlands grootste kaarsenfabrikant viert deze verjaardag met een nieuwe look & feel: frisser, dan ooit!

Jij wil jouw terras dit seizoen toch ook kunnen gebruiken als winterterras? Doe dit geheel coronaproof, en toch ook knus en beschut met InBetween Panels. Met deze tussenschermen heb je geen 1,5 meter afstand nodig op je terras.

Restaurants zoeken volop naar mogelijkheden om in coronatijd het hoofd boven water te houden. Een gouden tip voor meer rendement in de keuken: koop slim in. Met Asian Naturals Woksauzen Go-Tan voor het bereiden van een Thaise salade tot een hamburger Teriyaki.

Contactloze alternatieven zijn in hotels meer gevraagd dan ooit. Om ondanks afstandsregels en nieuwe hygiënemaatregelen toch het gewone serviceniveau te kunnen bieden, zijn digitale assistenten de perfecte oplossing. Zo kunnen hoteliers contactloos in- en uitchecken.

Voor eigenaren Mark Elling en Jasmijn Plettenburg is er maar één vraag die er nu echt toe doet: hoe gaat de horecabranche zich de komende periode ontwikkelen? Om zich op de verschillende scenario's voor te bereiden, gebruiken de ondernemers de nieuwe tool: Scenarioplanning DRV Pro.

Koffie en thee behoren tot het standaard assortiment op de drankenkaart. Met deze dranken kun je een interessante marge halen door het toevoegen van specerijen, koffiesiroop, kruiden, bloemen of vruchten.