Redactie Contentmarketing

In de hectische keuken van hitserie The Bear, waar elke "Yes, Chef!" maar net boven de herrie uitkomt, is precisie geen luxe, maar pure noodzaak. Chefkok Carmen "Carmy" Berzatto weet dat één fout genoeg is om een drukke avond te laten ontsporen. Restaurantkeukens werken onder hoge druk, en kleine inefficiënties zoals zoekgeraakte bonnen, verkeerd doorgegeven bestellingen en ongelukkige timing kunnen het verschil maken tussen een foutloze shift en chaos op de werkvloer.

Wanneer je dagelijks 700 gasten ontvangt, is een soepel lopend wasproces geen luxe, maar een absolute noodzaak. In restaurant Nieuw Schaijk weet eigenaar Johan Tielemans als geen ander hoe belangrijk een betrouwbaar en efficiënt vaatwassysteem is. Na een grondige zoektocht koos hij voor de korventransportvaatwasmachine van Winterhalter.

De spritz is dé terrashit van het moment en Campari speelt hierop in met de Campari Spritz: een premium cocktail met een bitterzoete smaak. Roos baljet, brandmanager bij ABND Drinks Company verklaart het succes: 'Het is een tijdloos, stijlvol en sprankelend aperitief dat aansluit bij de Italiaanse manier van genieten.'

Herbruikbare flessen en karaffen zijn populairder dan ooit. Duurzaamheid speelt een grote rol, maar grondige reiniging blijft een uitdaging. Een flessenspoelkorf biedt de oplossing. Ontdek waarom dit hulpmiddel essentieel is voor een efficiënte en hygiënische werkwijze in jouw horecaonderneming.

Na het wereldwijde succes van de Share a Coke-actie ruim tien jaar geleden, lanceert Coca-Cola een vernieuwde versie van de iconische campagne. Met dit keer ook een prominente rol voor het Away from Home-kanaal. 'We willen mensen buiten de deur - op het terras, in de sportkantine of tijdens een avond uit - met elkaar verbinden. Door het delen van een waardevol moment én een Coca-Cola.'

Voor ondernemingen zoals Het Horecalegioen, is het belangrijk om zich volledig te kunnen richten op waar ze het beste in zijn: het leveren van een geweldige gastbeleving. Daarom zocht Het Horecalegioen een partner die het personeelsbeheer en de salarisadministratie helemaal uit handen kon nemen, zodat zij zich zonder zorgen konden focussen op hun core business.

De lente is in volle gang. De zon schijnt, het terras stroomt vol en gasten genieten van een goed glas wijn en een perfect bereid gerecht. Voor horecaondernemers betekent dit topdrukte. Met de juiste partner bespaar je tijd, geld en moeite, zodat jij je kunt richten op wat echt telt: een volle zaak en tevreden gasten.

Koffie is het visitekaartje van je zaak, weet Mocca d'Or, koffiebrander voor horeca, bedrijven en speciaalzaken, als geen ander. 'Gasten beginnen en eindigen met koffie', benadrukt topbarista en Q-grader Niels te Vaanhold 'dus die moet goed zijn. Koffie verbindt, letterlijk en figuurlijk. Hoe meer aandacht je eraan besteedt, hoe meer omzet.'

Op jonge leeftijd de horeca instappen en er je carrière van maken, Bidjoy Ramcharan laat zien dat het kan. Wat begon als een bijbaan in de pizzahoek groeide uit tot een eigen restaurant, dat hij inmiddels al zeven jaar succesvol runt. Zijn passie voor het vak werkt aanstekelijk: hij motiveert nu ook andere jonge mensen om voor een toekomst in de horeca te kiezen. 'Veel jongeren zien de horeca als iets tijdelijks, maar ik wil laten zien dat je er echt in kunt doorgroeien.'

Slimmer werken in de keuken betekent minder verspilling, lagere kosten en een hoger rendement. Toch laten veel ondernemers kansen liggen op het gebied van apparatuur, personeelsbeheer en inkoop. Hoe zorg je ervoor dat jouw keuken efficiënter draait én klaar is voor de toekomst?