Youtuber met miljoenen volgers achter bakwand cafetaria De Pieper
Cafetaria De Pieper in Helvoirt krijgt hulp aan de bakwand van de populaire Youtuber Dylan Haegens. De prijs is onderdeel van de campagne van Vanreusel rondom de lancering van de vegetarische loempidel. Door de eerste datum - 20 november - is een streep gegaan, in het voorjaar wordt een nieuwe poging ondernomen.
Na ouders en broers opent ook Jacqueline Loeffen eigen cafetaria
Broers Rinie en Peter zijn al actief als fastservice-ondernemers en nu heeft ook Jacqueline Loeffen haar eigen zaak. In Berghem, onder de rook van Oss, opende ze woensdag 10 november cafetaria Jacqueline Loeffen. 'De wens was er al een aantal jaren en ook nog eens in mijn woonplaats, het heeft zo moeten zijn.'
Flügel-bitterbal bij Dutchies in Tilburg: 'Gele korst en roze vulling'
Flügel-bitterbal bij Dutchies in Tilburg: 'Gele korst en roze vulling'. Concept van Jeroen Rosenberg in recent geopend foodhall Gourmet Market in Tilburg. 'De korst is geel en als je een hap neemt, proef en ruik je Flügel.'
Bottom-up bij De Neus in Zeist: 'Zo blijft de friet krokanter'
Bottom-up bij De Neus in Zeist: 'Zo blijft de friet krokanter'. Saus en aanverwanten onder de friet in de cafetaria van Hans Geurts. Bup staat voor bottom-up en betekent dat sauzen en eventuele andere producten niet op de friet liggen, maar eronder. 'Je draait je bakje om, voordat je gaat eten.
Maaltijdbezorging per drone kwestie van tijd: 'Sneller, goedkoper en efficiënter'
Drones gaan een belangrijke rol spelen bij het bezorgen van maaltijden. Dat meent Thomas Brinkman. Volgens de eigenaar van AirHub, een bedrijf dat software ontwikkeld waarmee drones automatisch kunnen worden bestuurd én zorgt voor ontheffingen, is het beter voor het milieu, sneller en - op termijn - goedkoper.
Syl Lammers: 'Friet niet gebruiken als stigma voor ongezond leven'
Syl Lammers: 'Friet niet gebruiken als stigma voor ongezond leven'. Frietmanifest op initiatief van vakvereniging ProFri. Syl Lammers van 't Pakhuis in Ede-De Klomp wil een dialoog, ook en vooral omdat er geen aantoonbaar verband is tussen cafetaria's en een gezondheidsachterstand.'
Edwin van Es vernieuwt Bon Appetit: 'Restaurantgevoel, maar wel een cafetaria'
Voormalig Cafetaria Top 100-winnaar Bon Appetit in Rijsbergen krijgt een nieuwe uitstraling. Eigenaren Kim en Edwin van Es hebben de stoelen inmiddels vervangen en nieuwe banken zijn onderweg. Het volgende plan is het volledig restylen van de zaak.
Halloween omzetpakker bij 't Vosje: 'Een van grootste feesten komende vijf jaar'
De twee vestigingen van 't Vosje in Rosmalen stonden afgelopen weekeinde in het teken van Halloween. Met succes, zo laat Roy van Veghel weten: de Halloween-burgers, -frietjes en -ijsjes vlogen over de toonbank. Volgens de ondernemer biedt het zakelijk kansen. 'Ik denk dat dit één van de grotere feesten wordt in de komende 5 jaar.'
Verhage opent in Breda eerste vestiging in Noord-Brabant
Verhage opent in Breda de eerste vestiging in Noord-Brabant. Natascha en Vincent Moolenaar worden de exploitanten van Heksenwiel in het gelijknamige winkelcentrum in de wijk Haagse Beemden. Het duo was na ruim 15 jaar Verhage Rotterdam Zevenkamp toe aan een nieuwe uitdaging, het liefst in de eigen provincie.
Wouter Wolters: 'Papa Chicken van start, tweede bezorgconcept en drive-thru'
Wouter Wolters start 5 november met Papa Chicken. In dit nieuwe bezorgconcept draait het om kip. De productie vindt plaats in de onlangs gebouwde bezorgkeuken aan de achterkant van Preuverie de Toren in Echt. Binnenkort wil hij ook Mama Carpaccio lanceren, en er zijn plannen om een drive-thru te realiseren.