Zusje Maastricht
Tweesterrenchefs Emile van der Staak en Hans van Wolde slaan handen ineen
Tweesterrenchefs Emile van der Staak van De Nieuwe Winkel in Nijmegen en Hans van Wolde van Brut172 in Reijmerstok hebben de handen ineen geslagen voor 'Het menu van de toekomst'.
Michelin onthult nieuwe namen voor de gids 2023
Iedere maand maakt Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. Voor de maand augustus zijn twee namen bekendgemaakt.
Carlsberg verwacht meer winst door goede bierverkopen in horeca
De Deense bierbrouwer Carlsberg gaat de rest van dit jaar fors meer winst maken dan waar het bedrijf eerder op rekende.
Won Yip: 'Worden kapot geconcurreerd met eigen belastinggeld'
De horeca spreekt van oneerlijke concurrentie door GGD's die met belastinggeld tegen hoge uurlonen personeel werven. De sector vreest bij de nieuwe vaccinatiecampagne daardoor weer personeel kwijt te raken, schrijft het AD.
Sibrecht Benning weg bij Document 12: 'Nieuwe uitdaging in Sky56'
Sibrecht Benning verlaat eind deze maand restaurant Document 12 in Wijchen. Ze gaat aan de slag bij het nog te openen Sky56 in Arnhem.
Door Michelin getipt restaurant Verso staat te koop
Het door Michelin getipte restaurant Verso in Enschede staat te koop. Eigenaar Jeroen Kok heeft zijn Italiaanse restaurant in de etalage gezet, omdat hij een nieuw concept wil openen elders in de stad.
Design hotel The Den: 'Stromend water als bindend thema'
Design hotel The Den heeft recent de deuren geopend in 's-Hertogenbosch. Het hotel telt 160 kamers. Stromend water vormde er het bindende thema. Binnenkijken...
Dit zijn de meest bestelde alcoholvrije bieren van de drankkaart
De verkoop van alcoholvrije dranken neemt nog altijd een vlucht in de horeca. Tapp, dat kassadata van miljoenen consumpties in de horeca verzamelt en verwerkt tot praktische inzichten, zocht voor Misset Horeca de feiten over de verkoop van 0.0 bier uit.
Door Michelin aanbevolen de Blanckenborgh sluit deuren
Het door Michelin aanbevolen restaurant de Blanckenborgh in Haaksbergen sluit op 14 augustus de deuren.
Robin van de Bunt: Vanuit diep dal naar De Leuf 2.0
Bij vlagen onzeker, een nuchtere doener en een binnenvetter, één die voor het beste gaat en daarin geen grenzen kent. Het is Robin van de Bunt in een notendop, recent verkozen tot Jonge topchef van het jaar door Gault&Millau. Een chef die reikhalzend uitkijkt naar de spannende veranderingen in sterrestaurant De Leuf in het Limburgse Ubachsberg. 'Het wordt nu onze zaak'.
