Vanaf begin maart neemt SAB Catering in het landelijke weekmenu een meatless monday op. Elke maandag staat er in de bedrijfsrestaurants een vegetarische soep, een vegetarisch broodje en een vegetarische snack op het menu.
Dit geldt in principe voor alle locaties van SAB Catering. Locaties die niet met het weekmenu werken, zullen op de hoogte worden gebracht van het initiatief. ,,Zij worden geënthousiasmeerd om mee doen aan onze groene campagne’’, aldus Karina Elzinga van SAB Catering.