Leerlingen zijn niet duurder uit als ze biologische producten kopen. Met de proef, die tot eind 2007 duurt, krijgen in totaal 80.000 middelbare scholieren te maken. Als het biologische broodje kaas en de andere producten in de smaak vallen, worden ze vanaf volgend jaar bij vrijwel alle Nederlandse middelbare scholen verkocht. Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) steunt de proef met een subsidie.