Het eindresultaat moet instellingen die hun gastvrijheidsconcept willen vernieuwen, veel inzicht verschaffen.Of liever zal het klanten van Deli XL uit de institutionele sector veel inzicht verschaffen. De groothandel is namelijk initiatiefnemer c.q. mede-financier in het project. Hiervoor is met partner Hoge Hotelschool Maastricht, faculteit Hogeschool Zuyd, woensdag een convenant gesloten. De samenwerking is gericht op kenniscreatie, met als doel de gastvrijheid in de zorg naar een nog hoger plan te tillen.

De Hotelschool en Deli XL gaan een structurele en langdurige samenwerking aan, waarbij concrete projecten uitgevoerd worden. Zo zullen studenten van de hotelschool door afstudeerstages en projectgroepen bijdragen aan de verdere ontwikkeling van gastvrijheidsconcepten. Waaronder het onderzoek naar ‘het ideale zorgrestaurant’.

Consultancy

Naast afstudeerstages en projectgroepen zijn ook gastcolleges, bedrijfspresentaties, trainingen en consultancy onderdeel van de overeenkomst. Piet Hendrikx: ‘Ik verwacht veel van deze samenwerking. Wij kunnen zo bijdragen aan de verdere ontwikkeling van de afdeling Advies & Organisatie van Deli XL, terwijl zij ons goed kunnen helpen om praktijkvoorbeelden en –inzichten rondom inkoop, logistiek en supply chain management te verwerken in het onderwijsprogramma.’

‘Over gastvrijheid is veel gepraat in de afgelopen jaren, door brancheverenigingen, cliëntenraden en ook door ons’, zo geeft Vincent Bos, directeur Institutioneel bij Deli XL aan. ‘Met dit convenant willen we zelf instellingen hulp bieden om innovatief en succesvol met het thema aan de slag te gaan. Deze samenwerking gaat onze klanten helpen om gastvrijheidstrajecten beter te kwantificeren en vervolgens succesvoller te implementeren.’