Wie van u rookt er nog?' Ongeveer de helft van de zaal stak een hand op. 'Dat valt me nog mee!' hoorde ik mensen voorin tegen elkaar zeggen. 'De helft 'maar', ik had gedacht veel meer!' De zaal was gevuld met horecamensen tijdens de Misset Horeca Terras Bootcamp.
Ik vertel natuurlijk niks nieuws als ik zeg dat het personeelsprobleem in de horeca groot is', zegt Martijn Veen in zijn nieuwe column.
Yunlai Ye en Wiwi Cao, eigenaren van lunchroom The Tea Lab, openen in mei 2018 hun eerste plant based & vegan friendly restaurant Backyard in Rotterdam.
Met ''t Verdiende Loon' is De Efteling een speciaalbier rijker. Het blondbier werd door Roodkapje overhandigd aan Fons Jurgens, voorzitter Raad van Bestuur.
Henri Reuchlin presenteerde maandag 16 april zijn nieuwe bierboek bij Brouwerij Noordt in Rotterdam. Het nieuwe werk van de bierconnaisseur, Rivier van Bier, biedt 'een bierige inspiratiereis langs de Maas.'
Bavaria heeft 2017 afgesloten met een recordomzet van zo'n 659 miljoen euro. Een groei voor de bierbrouwer van 6,5 procent groeien.
Van der Valk is net na CoolBlue het meest klantvriendelijke bedrijf van Nederland. De Efteling staat op nummer drie. Bungalowgigant Landal is gekelderd...
Een veel gehoorde zorg: 'Waar haal ik het juiste personeel vandaan? Ik heb een tekort aan parttimers. Help!'
Plaza Leesten in Zutphen is sinds begin deze maand Eetwinkel Leesten. Deze switch vergde de ondernemers veel energie, maar is in de Gelderse stad niet onopgemerkt gebleven.
Jeroen Achtien start als chef-kok van viersterren-SuperiorHotel Vitznauerhof in Luzern. Hij wordt beschouwd als een veelbelovend jong talent.
Wijnschool L'Ecole du Vin de Bordeaux nodigt wijnprofessionals uit zich door Bordeaux Wine Educators te informeren over gelijknamige wijngebied.
Hutten heeft na een uitgebreide aanbestedingsprocedure de voorlopige gunning gekregen als nieuwe huiscateraar van voetbalclub PSV.
Hotel W Amsterdam heeft Het Mooiste Toilet van Nederland. Volgens de jury is het 'een ware belevenis' door de combinatie van design, beleving en hygiëne.
Strandtent Blue Lagoon aan de boulevard van Scheveningen is donderdagochtend 19 april 2018 volledig afgebrand. Er zijn geen gewonden gevallen.
De gemiddelde kamerprijs Amsterdam voor een hotelovernachting stijgt dit jaar met 7 procent naar €142,60 per nacht. De stad is hiermee koploper in Europa.
Pim Evers is de nieuwe voorzitter van KHN Amsterdam. Evers is mede-eigenaar van tien horecabedrijven in Amsterdam. Zijn plannen.....
De hotelteams die strijden om een plek in de finale van de Dutch Hotel Award 2018 zijn bekend. Ook dit jaar gaan niet 5 maar 6 hotels naar de halve finale.
Five Guys Burgers & Fries opent rond de zomer de deuren in Rotterdam. De Amerikaanse hamburgerketen heeft een uitstekende locatie weten te strikken.
