Het Achterhoekse cateringbedrijf De Timp heeft een snackwagen gebouwd die qua stroomgebruik zelfvoorzienend is. Met 'De Groenwagen' heeft het bedrijf een primeur in Nederland.

Maaltijdbezorging is booming business, maar de branche zelf is nog niet strak georganiseerd. De Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers wil daar verandering in brengen. 'Iedereen heeft last van cowboys in de markt', zegt voorzitter Martijn Jansen.

De tweede editie van FrituurFestival Leeuwarden vindt plaats op 19 mei. Het event wordt volgens de organisatie bigger, better en vetter.

Selahattin Vural van snackbar Abi Patat is geëerd met de Amsterdamspeld. Hij kreeg de onderscheiding vanwege zijn grote rol als verbinder in de wijk.

Er staan diverse Nederlandse chefs in de ranglijsten van OAD. De hoogste notering is voor De Librije van Jonnie en Therese Boer Bekijk hier de ranglijsten. 

Op de achtste verdieping van Hotel Casa is dakterras Hopp geopend. Op de bierkaart staan voornamelijk (speciaal)bieren van lokale bierbrouwers.

Restaurant Hemelrijk in Hulst sluit op 18 juni de deuren. Daarmee komt definitief een einde aan "het Hemelse avontuur" van Thomas, Frank en Irene d'Hooge.

Kweekforel heeft de hoofdrol in dit recept voor de horeca. Bekijk het recept...

Herman den Blijker heeft zijn restaurant Las Palmas in Rotterdam verkocht aan ondernemer en chef-kok Eveline Wu uit Eindhoven. Den Blijker blijft betrokken.

Wat kookten Patrick van Hogeloon, Franke Osinga, Guido Braeken, Leon Vermaire, Gijs van den Heuvel, Lars Aukema en Koen vd Hurk bij Treeswijkhoeve?

Het luchtballonrestaurant van Angélique Schmeinck, CuliAir bestaat 15 jaar. In de lucht serveert Angélique een diner, bereid met de warmte van de ballon.

De genomineerden van de Gaia Green Awards 2018 zijn bekend gemaakt. Genomineerde strandpaviljoens, hotels en restaurants zetten zich in voor verduurzaming.

Tijdens het Frituurfestival in Leeuwarden wordt de halloumikroket gelanceerd. Deze nieuwe kroket won vorig jaar op ditzelfde festival de eerste prijs bij de 'krokettenontwerpwedstrijd'.

De snackwagen van Alida's Smulpaleis in Roden staat te koop. Volgens eigenaar Jan Willems is het een complete cafetaria op wielen met alles erop en eraan.

De politie in Eindhoven heeft een 15-jarige jongen opgepakt op verdenking van onder meer een gewapende overval op Cafetaria XL Oude Gracht. Hij wordt verdacht van in totaal vier gewapende overvallen.

Het was een waardeloze maand. Het gaat veel te goed in de horeca. Het glas is halfvol. Wat zeg ik, overvol. Kom, we gaan de kroeg in en drinken er een.

Op Planet21 Day, een evenement dat jaarlijks terugkeert op 21 april, stimuleert AccorHotels haar werknemers om groene initiatieven te bedenken.

De consumptie van speciaalbier steeg afgelopen jaar flink met 7,9 procent en van alcoholvrij bier zelfs met 24,7 procent. De categorie pils blijft voor het tweede jaar op rij stabiel. Dit blijkt uit de jaarlijkse biercijfers over 2017 die Nederlandse Brouwers vandaag presenteert. De alcoholvrije variant lijkt nu echt ingeburgerd.