Nieuwe Manneken Pis moet de drukste worden
De binnenstad van Utrecht heeft straks niet drie, maar vier vestigingen van Manneken Pis. Eigenaar Albert van Beek verwacht veel van de nieuwe aanwinst.
Frites Atelier gaat Europa in
Frites Atelier gaat verder uitbreiden. Zowel in Nederland als in de rest van Europa wil topkok Sergio Herman nieuwe zaken openen.
Aan de Gracht mag zich Dutch Cuisine-restaurant noemen
Restaurant Aan de Gracht is onlangs een samenwerkingsverband aangegaan met Dutch Cuisine; een organisatie die de Nederlandse keuken en eetcultuur promoot.
De Toren in Heeswijk-Dinther: gezelligheidsgarantie
In 2016 was De Toren in Heeswijk-Dinther de hoogste nieuwe binnenkomer binnen de Café Top 100 met een zevende plek. In 2017 was er opnieuw een zevende plek.
Visconcept Sylt: van kibbeling tot kreeft
Media maart opent seafoodzaak Sylt haar deuren op de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam. De stad is dan een eigengereid fast casualconcept rijker.
Café Top 100 2018: inschrijving geopend
De inschrijving voor de Café Top 100 2018 is geopend. Een verandering ten opzichte van voorgaande edities is dat de vakjury de eerste ronde voor haar rekening zal nemen.
Opvolger(s) gezocht voor sterrenrestaurant en Landhuis Wolfslaar
Het Bredase sterrenrestaurant Wolfslaar Restaurant en Landhuis Wolfslaar (onder meer vergader- en trouwlocatie) worden ter overname aangeboden.
Wijnimporteurs zien vraag naar biologische wijn stijgen
Wijnimporteurs zien de vraag naar biologische wijn sterk stijgen. Zowel de wijnspeciaalzaken als de horeca vragen steeds vaker naar biologische wijnen.
Doe mee aan de Melvita Professional koffiewedstrijd
Van Oordt organiseert voor het eerst de Melvita wedstrijd voor het beste koffierecept. Ook meedoen? Bedenk een koffierecept met Melvita professional honing.
Ashley Palmer-Watts: schitteren in de schaduw van Heston Blumenthal
Dinner By Heston in Londen is fameus. Heston Blumenthal zelf vertrouwt de zaak volledig toe aan zijn protegé Ashley Palmer-Watts.
Fred Mustert ** over koken aan de top: 'talent versus wilskracht'
'Talent is niet het belangrijkste om aan de top te komen. Wilskracht wel.' Uitspraken van tweesterrenchef Fred Mustert uit Rotterdam. Meer...
De Stand van ons bier (III): credits voor wie en pils vs. de rest
Hoe staat Nederland ervoor op de biermarkt. In vijf delen kijken we met experts uit de branche terug, vooruit en beschouwen we bier in de horeca.
Urban Restaurant Hendriks geopend
Urban Restaurant Hendriks, broertje van Beachclub Titus en At Sea gelegen is geopend. De openingshandeling bestond uit het onthullen van de nieuwe keuken.
Vakmedianet sluit strategische samenwerking met @FoodClicks
Vakmedianet, uitgever van de horecatitels Misset Horeca, Misset Catering en Snackkoerier gaat een strategische samenwerking aan met @FoodClicks.
Frituurcentrum lanceert tool om dienstverlening te meten
Het Nederlands Frituurcentrum heeft een tool gelanceerd waarmee cafetariaondernemers de werkzaamheden, dienstverlening en klanttevredenheid wekelijks kunnen meten en verbeteren.
Trend van 2018: black food
Op basis van data en zoekopdrachten van gebruikers van de afgelopen zes maanden voorspelt Uber Eats in 2018 uiteenlopende trends. De meest bijzondere nieuwkomers: black food en houtskool.
Nieuwe zoektocht naar de beste ijsbereiders
Wie kronen zich tot de kersverse Kampioenen IJsbereiding van de Lage Landen? Carpigiani Ambachtelijk Benelux gaat tijdens de Gelato Festival Challenge op zoek naar de opvolgers van Sander Tobback (BE) en Arjan Nijenhuis (NL).
Vakmedianet en @FoodClicks gaan samenwerken
Vakmedianet, uitgever van onder meer Snackkoerier, Misset Horeca en Misset Catering, gaat samenwerken met @FoodClicks. Hierdoor ontstaat een krachtig mediaplatform voor de totale foodsector.