Locatiemanager Bianca van Mook staat iedere dag tussen de vuilnisophalers
Locatiemanager Bianca van Mook van Twins Bedrijfscatering is dagelijks van te vinden tussen de vuilnisophalers van de gemeente Den Bosch.
Frites Atelier introduceert friet met jalapeño-mayonaise
Frites Atelier is wellicht dé trendsetter als het gaat om luxe friet. Topkok Sergio Herman introduceert nu een nieuwe winter special.
Menno Post vertrekt bij De Bokkedoorns
Menno Post, bijna mede-eigenaar van De Bokkedoorns in Overveen, bekroond met twee Michelinsterren, vertrekt bij het restaurant.
Vierde Dutch Beer Challenge op 21 maart
De vierde Dutch Beer Challenge zal dit jaar plaatsvinden op woensdag 21 maart in Rotterdam. Alle ruim 500 Nederlandse brouwerijen en brouwerijhuurders worden uitgenodigd om deel te nemen aan deze Nederlandse bierwedstrijd.
Motel One opent tweede Nederlandse hotel in Amsterdam
De Duitse hotelketen Motel One opent een tweede Nederlandse hotel, bij het Amsterdamse Waterlooplein. Piet Hein Eek tekende voor het design.
Vatgerijpte bieren in gevaar door tekort aan vaten
Het rijpen van bier op bourbonvaten, voor vatgerijpte bier dreigt onbetaalbaar te worden voor bierbrouwers. Door de populariteit van whiskey kan de productie van de vaten nauwelijks bijgebeend worden.
Taco van der Bijl branchemanager Wiertz Gastvrij
Taco van der Bijl wordt branchemanager horecaspecialisme bij Wiertz Gastvrij. De voormalige Café Top 100-winnaar treedt per direct in dienst bij de Limburgse uitzendorganisatie.
Hotel Haarhuis start 100e jaar met verbouwing
Hotel Haarhuis in Arnhem bestaat in 2018 100 jaar, start met een verbouwing en viert de 100e verjaardag met (oud-)medewerkers.
Wyndham neemt Amerikaanse keten La Quinta over
Wyndham Worldwide neemt voor zo'n 2 miljard dollar de bijna 900 hotels tellende keten La Quinta over. De hotels liggen voornamelijk in de VS.
Sterchef Dennis Richter Uitdenbogaardt eigenaar van restaurant Klein Hartenstein
Sterchef Dennis Richter Uitdenbogaardt, voorheen executive chef bij Michelinrestaurant O Mundo in Hotel de De Wereld, is sinds begin dit jaar eigenaar van restaurant Klein Hartenstein aan de Utrechtseweg in Oosterbeek.
Restaurant Pesca deelt jaarlijkse winst met personeel
Restaurant Pesca in Amsterdam heeft haar jaarlijkse winstdeling verdeeld onder het voltallige team.
Geweldige wijn op 'heel slechte dagen'
Lotte Wolf gelooft in de biodynamische visie dat wijn op 'worteldagen' veel minder smaakt dan op 'bloemdagen'. Helaas viel de Horecava op worteldagen.
Bedrijfsleider krijgt in no time drie Kwalitaria's onder zijn hoede
Na Kwalitaria Eerbeek en Warnsveld heeft bedrijfsleider Job van der Neer een derde vestiging geopend. De locatie is volgens hem vrij uniek.
'Kom d'r in' wordt Eetwinkel
De formule Eetwinkel verwelkomt binnenkort nieuwe leden. Daarmee komt het totaal aantal vestigingen op dertien.
Gouden Hotelbel 2017 voor Sir Adam, Star Lodge en Blooming
HMC Reservations startte in januari 2017 met haar eigen classificering voor NL hotel en vergaderlocaties. De besten krijgen een Gouden Hotelbel...
Restaurant Parels Haarlem int weer de meeste VVV Dinercheques
Restaurant Parels in Haarlem heeft net als vorig jaar de Gouden VVV Dinercheque ontvangen. Waarom wint Parels de VVV Dinercheque?
Franse sterrenkok Paul Bocuse (91) overleden
Vrijdagnacht is de Franse sterrenkok Paul Bocuse overleden op 91-jarige leeftijd. De Franse minister van Binnenlandse Zaken heeft het nieuws bekendgemaakt.
Prijs omlaag of waarde omhoog
Een general manager van een mooi, maar behoorlijk prijzig vakantiepark inspireerde me ooit toen hij vertelde hoe hij een aantal jaren geleden op zijn plek was begonnen. Zijn aanvangsinventarisatie leerde hem dat zijn voorgangers prima werk hadden verricht, het park lag er goed bij. Toch was hij niet helemaal tevreden over de tarieven, zeker in het hoogseizoen vond hij die te hoog.