Geen Boomhuthotel in de Achterhoek
Bennie Wisselink mag zijn Treehouse Resort niet realiseren in de Achterhoek, tussen Ruurlo en Hengelo. Waarom niet?
Hoe trek je gasten naar je café? Ondernemers aan het woord
Terwijl het goed gaat met de horeca, hebben cafés en discotheken het moeilijk. Wij vroegen ondernemers wat zij eraan doen om het tij te keren.
Takis Panagakis wint Haagse Gouden Pollepel 2017
Takis Panagakis heeft met zijn restaurant Elea de Gouden Pollepel 2017 van het Algemeen Dagblad gewonnen, regio Den Haag. Lees de top drie...
Eric Toren over zijn droomhotel TwentySeven: 'Sky is the limit'
Hotel TwentySeven in Amsterdam wordt door hotelier Eric Toren omschreven als hét droomhotel. Prestigieus is zijn nieuwe project zeker. Misset Horeca kreeg
Relatief veel failliete horeca in juni 2017
Het aantal failliet verklaarde bedrijven is in juni gestegen. Relatief gezien werden de meeste faillissementen in de horeca uitgesproken.
Top 10 fastservice formules: Plaza verslaat Family en Kwalitaria
SushiPoint, Plaza Food for All en Happy Italy vormen samen de top 3 in out of home fastservice formules. Welke formules staan in de top 10?
Domino's voegt 'Hot Sandwiches' toe aan assortiment
Domino's voegt met de Hot Sandwiches een extra productcategorie aan 't assortiment toe. In de winkels kunnen nu ook 3 soorten Hot Sandwiches besteld worden.
Dicht tegen een burn out aan? 6 tips
Zeker in de horeca, waar veelal hard gewerkt wordt, is het voorkomen van een burn out lastig. Twee coaches hoe je toch jezelf in de gaten kunt houden.
De Stelling: Horeca moet rol spelen in strijd tegen voedselverspilling
De rol van horeca bij no-waste. Moeten chefs een voorbeeldfunctie hebben in de strijd tegen voedselverspilling? Geef hier jouw mening»
Van der Valk scoort met goede bezetting bijzondere vergaderlocaties
Bij Van der Valk Zaltbommel kun je vergaderen in een disco, in een knalgele kamer of in een jungle. Hoe scoort dit? Boukje Heinrichs legt uit.
Locatiemanagers zorgen voor boost bij Smaak Bedrijfscatering
Karin Duiveman en Sindy Willems zorgen ervoor dat het de marktonderzoekers van GfK in Amstelveen aan niets ontbreekt. Het verhaal van twee locatiemanagers.
Bucketlist
Als er voor mij één is om terug te gaan naar de USA, dan is het wel het eten. Op mijn bucketlist staatn een tour langs de beste barbecuerestaurants.
Gratis Hollandse Nieuwe
Nederland is op zijn goedkoopst als ergens gratis op staat. Zo ook bij de groothandel, waar gratis hollandse nieuwe te proeven is.
Receptvideo's: chef-koks en hun zomergerechten
De zomer is begonnen. De terrassen en tuinen stromen vol. Niet alleen met gasten, maar ook met de opbrengsten van de kruiden- en groentetuinen die de restaurants onderhouden. De borden kleuren geel, rood en oranje van zoete tomaten, courgettebloemen en schaaldieren.
Koffie Top 100 2017: de top 125 is bekend
De eerste ronde van de Koffie Top 100 is achter de rug, vandaag krijgt de top 125 het bericht dat ze door zijn naar de volgende ronde.
Terras Top 100-winnaar Brasserie Staverden: hectische week
Dat er wat op ze af zou komen, daar was Brasserie Staverden al voor 'gewaarschuwd'. De winst van de Terras Top 100 maakt traditioneel veel los bij gasten, personeel, media en leveranciers. Maar de massaliteit verraste mede-eigenaar Katherine Haklander-Timmers toch nog wel.
't Badhuys verkozen tot Beste Strandpaviljoen
't Badhuys op Vlieland is donderdag uitgeroepen tot de beste strandpaviljoen van Nederland. De horecaonderneming ging afgelopen april open.
Vondel Hotels opent Hotel Monestère Maastricht
Vondel Hotels, opent de komende maanden drie hotels. Naast Hotel de Jonker en Hotel Overtoomse Houthandel in Amsterdam opent Hotel Monastère Maastricht.