Met de opening van Buitenplaats Het Loo hebben Jan-Andries van Bentum en Gert Boonen een derde zaak toegevoegd aan De Boterlap Groep.

Restaurant Vanderveen in Amsterdam, onlangs nog bekroond met een eerste Michelinster, moet noodgedwongen sluiten. Op 20 mei worden er voor het laatst gasten ververwelkomd. De zaak zou onder voorbehoud verkocht zijn.

Aan ambitie ontbreekt het Nick Leung (26) en Richie Tjin (24) niet. De jonge ondernemers openden begin deze maand de deuren van Kwalitaria Oranjelaan in Zoetermeer. 'Alles dat makkelijk is heeft voor ons weinig waarde, het geeft pas echt een kik als je jezelf continu weet uit te dagen.'

Terrassen die meedoen aan de Terras Top 100 krijgen woensdag 17 mei te horen of ze bij de beste 100 terrassen horen en door zijn naar ronde 2.

Sergio Herman Group heeft een intentieverklaring getekend met een bekend Limburgs hotel om er een restaurant te gaan exploiteren. Dat gaat op zijn vroegst in 2025 open. En of dat restaurant er daadwerkelijk komt, en wie er dan gaat koken, is nog onduidelijk. Eerst moet de geplande uitbreiding van het hotel gestalte krijgen.

Pal aan het Gooimeer, in het Naardenbos, opent op 15 juni restaurant Bordeaux in Naarden de deuren. 'Het is een luxe unlimited dining-concept. Lang tafelen met een kaart vol delicatessen in een comfortabele inrichting.'

Er wordt veel oneerlijk en onveilig gewerkt in de maaltijd- en flitsbezorging. De Nederlandse Arbeidsinspectie controleerde afgelopen vrijdag in verschillende steden meer dan 350 maaltijdbezorgers en bedrijven in de maaltijd- en flitsbezorging. Daarbij werden tientallen overtredingen geconstateerd.

The Dylan Amsterdam biedt nieuwe medewerkers in de restaurants sinds kort de mogelijkheid om drie maanden gratis te wonen in het centrum van Amsterdam.

Een rijk gevulde borrelplank levert enthousiaste reacties op van gasten. Deze originele borrelbites zorgen voor variatie op de borrelkaart.

De foodhal Market 33 in het Amsterdamse zakengebied Zuidas gaat uitbreiden. In Amsterdam-Noord is een locatie van ruim 700 m2 verbouwd tot 'Market 27 - urban food station'.

De horeca staat voor grote uitdagingen, zoals de krapte op de arbeidsmarkt, stijgende grondstofprijzen en veeleisende gasten. Hoe kun je slimmer werken onder hoge druk? Karim Aggoun, chef van Cornelis Kitchen & Bar in Rotterdam, doet dat door te kiezen voor uitstekende grondstoffen en voor convenience dessert-oplossingen.

Tijdens de Wereld Whiskydag op 20 mei staat whisky in het middelpunt. Drie bekende cocktailbars geven het recept van hun favoriete whiskycocktail prijs.

Opnieuw is er deze week een restaurant met vermelding in de Michelingids failliet verklaard. De curator laat aan Misset Horeca weten dat er mogelijk een doorstart gemaakt kan worden. 'Er was sprake van een personeelstekort, ook was de eigenaar uitgevallen.'

Na een spannende halve finale kunnen van de vijf hotelmanagementteams er maar drie naar de finale. De jury koos unaniem voor deze drie, die op 8 juni door de jury worden bezocht. De winnaar wordt 20 juni bekendgemaakt.

Ja, liefhebbers willen heus wel een Vanilla Pastry Raspberry Sour Stout drinken. Maar uiteindelijk keert hij of zij altijd terug naar z'n klassiekers, vertelt Peter Rouwen in zijn nieuwe column.

Gooisch Zwart, van de Gooische Bierbrouwerij, is verkozen tot Beste Bier van Nederland. Het bier scoorde het hoogst van alle gouden medaillewinnaars op de Dutch Beer Challenge.

Tijdens de medaille-uitreikingen van de Dutch Beer Challenge zijn 91 gouden, zilveren en bronzen plakkaten uitgereikt. Drie brouwerijen wisten 4 medailles te winnen.

Bilderberg verduurzaamt het ontbijtaanbod. Alle 125 ontbijtproducten zijn de afgelopen maanden uitgebreid geëvalueerd en vervangen door duurzame keuzes, waarbij vooral is gekeken naar verpakking, afvalbeheer en voedselverspilling.