Het is de ondernemer Armin Vahabian gelukt binnen vijf jaar een plek te bemachtigen op de Forbes 30 Under 30 lijst. Hij prijkt daarmee in een prestigieus rijtje talenten jonger dan 30 jaar die worden erkend vanwege hun buitengewone prestaties in hun vakgebieden. De Nederlander maakt faam met zijn fastfoodketen Fat Phill's.

Fletcher Hotels houdt de 5e editie van de 'Hotel Take Over'. Wat begon als een eenmalige daad in 2017 om één van de hardwerkende hotelteams een welverdiend uitje te gunnen, is uitgegroeid tot een jaarlijkse traditie.

Na grondig juryberaad heeft de jury van de Dutch Hotel Award vijf halvefinalisten gekozen uit de tien overgebleven kandidaten. Deze hotelteams presenteren zich aan de jury met een powerpitch op 16 mei in de Heineken Experience.

Vier horecamannen slaan de handen ineen en openen op 26 april restaurant Harper op de Plaats in Den Haag, dat is gevestigd in een monumentaal pand uit 1731 met verschillende niveaus. De inrichting is klassiek en een tikkeltje modern, met een huiselijk karakter.

Koffie zonder koffiebonen lag al in de schappen van de supermarkt. Nu komt de startup Northern Wonder ook met een voor de horeca geschikte espresso variant. Een aantal zaken heeft de koffie gemaakt op basis van niet-tropische ingrediënten inmiddels op de kaart staan. En ook cateraar Vermaat is in zee gegaan met het bedrijf uit Ede.

De Numa Group breidt zijn hotel portfolio verder uit met een nieuwe accommodatie in het centrum van Den Haag.

Jeroen en Janine de Zeeuw verhuizen hun restaurant De Zeeuw. Het Haarlemse restaurant verruilt de intieme locatie aan de Nassaustraat 15 voor een ruimer pand aan de Nassaulaan 1 waar restaurant Le Mortier was gevestigd. Dit restaurant verhuist op zijn beurt weer naar het pand van Restaurant De Zeeuw, een wissel dus. Janine en Jeroen de Zeeuw over hun opmerkelijke stap en toekomstplannen in Haarlem.

Eurobrouwers heeft zijn eigen bierbrouwerij en pilshuis geopend in de Glasfabriek in Schiedam. Ook heeft de enige bierbrouwer van de stad nu een terras en een jeu-de-boulesbaan.

Bij het nieuwe horecaconcept The All Out Amsterdam beleef je een opmerkelijke cocktailervaring. Dit doe-horecaconcept richt zich op vermaak en plezier. Het gedurfde interieur, de games en de presentatie van cocktails dragen bij aan een speciale belevenis, waarbij het bedrijf innovatieve methoden gebuikt om de cocktailervaring naar een hoger niveau te tillen.

'Alles in een horecazaak moet draaien om Het Moment', aldus gastvrijheidsexpert Wouter Verkerk. 'Het moment waarop gast en medewerker elkaar ontmoeten, het moment waarop de gast besluit meer of minder te gaan besteden en of hij wel of niet vaker terugkomt.'

Het plantbased succesverhaal Chez Nina in Amsterdam West gaat door, maar zonder Nina Olsson. In goed overleg vertrekt Olsson bij het restaurant en gaat nieuwe uitdagingen aan. De andere eigenaar Marcel Beemsterboer zet samen met het keukenteam de door Olsson uitgezette lijn met Chez Nina door.

Ter gelegenheid van het aanstaande 10-jarig bestaan van The White Room* by Jacob Jan Boerma, werd er een bijzondere avond georganiseerd, geleid door keukenchef Tristan De Boer. 'Er gaan nog meer mooie avonden volgen.'

Een Italiaans restaurant biedt gasten een gratis fles aan, wanneer zij bij binnenkomst afstand doen van hun mobiele telefoons. Volgens de eigenaar doet zo'n negentig procent mee aan het 'experiment' en zijn de reacties zeer positief.

Het bekende restaurant Pig & Rye in Tilburg wordt te koop aangeboden door chef en mede-eigenaar Luc Martin. De zaak werd landelijk bekend door de ambachtelijke manier van werken en de goede recensies. 'Er liggen geen nare redenen aan ten grondslag, ik wil gewoon iets anders gaan doen', zegt Martin tegen Misset Horeca.

Eind april opent Restaurant Harper de deuren op de Plaats in Den Haag. Het nieuwe restaurant is ondergebracht in een bijzonder monumentaal pand uit 1731, verdeeld over meerdere lagen en een terras.

Al ruim 100 jaar kunnen Nederlanders genieten van Aziatische eten. Het eerste Chinese restaurant werd in de jaren '20 van de vorige eeuw geopend in Rotterdam en inmiddels is de Chinees-Indische restaurantcultuur in 2020 zelfs toegevoegd aan de lijst met Nederlands immaterieel erfgoed. In de loop der jaren zijn er ook andere Aziatische keukens bij gekomen, zoals Thais, Indiaas, Japans en Koreaans.

Waar ben je nou het meest kwijt voor een cola, pils of koffie? Die vraag deed de afgelopen dagen nogal wat stof opwaaien. Volgens het ene onderzoek ben je in Den Haag het duurst uit terwijl een ander stelt dat Rotterdam het prijzigst is.

Feest op het Utrecht Science Park. Daar wordt de hele week de opening gevierd van Grand Café LIVING. Deze tweede vestiging van de Brothers Horeca Groep moet een 'campus-huiskamer' worden om te ontmoeten, te studeren, te vergaderen, te eten en te vieren.