De Amsterdamse horeca- en vastgoedondernemer Ramez Ramzy breidt het horeca-imperium van zijn familie uit door de skylounge op de 21e etage van het Ruby Emma hotel toe te voegen aan het portfolio. Hier zaten voorheen cocktailbar Juniper & Kin en restaurant The Kitchen Garden.
Volgens La Liste 2023 is De Librije in Zwolle het beste restaurant van Nederland. La Liste is een Franse restaurantranglijst waarin 1000 restaurants over de hele wereld zijn opgenomen. In de lijst staan 23 Nederlandse restaurants.
Een ontslagprocedure laat niemand onberoerd. Werkgever en horecawerknemer raken vaak verwikkeld in een langdurig en kostbaar traject waarbij de emoties soms hoog kunnen oplopen. Samen met de werknemer om tafel gaan en een regeling treffen, kan daarom in veel gevallen uitkomst bieden. Hoe werkt ontslag met wederzijds goedvinden en wanneer is dit een goede optie?
Het vakmanschap en bakmanschap van Jan-Willem Voet is bekroond met het keurmerk Goed Gefrituurd van brancheorganisatie ProFri.
In zowel Dordrecht, Rotterdam als Den Haag is een vestiging van het Surinaamse afhaalrestaurant Lobi BBQ het doelwit geworden van geplaatste explosieven of een beschieting.
Hotel Kurhaus in Scheveningen is maandagochtend ontruimd nadat er een brand was ontstaan in een van de hotelkamers. Het vuur is inmiddels onder controle. De gasten werden tijdelijk opgevangen. Niemand raakte gewond.
Misset Horeca behandelt veel gestelde vragen op gebied van horecapersoneel. Deze keer: Wat verandert er per 1 januari 2023 met de jaarlijkse periodieke loonsverhoging?
Elk jaar zet Misset Horeca de interieurtrends voor het komend jaar op een rij. Wat zijn de voorspellingen voor 2023? 13 uitgelichte trends.
De overgangsregeling van de Wet franchise eindigt dit jaar. Per 1 januari 2023 dienen alle franchiseformules hun franchiseovereenkomsten aangepast te hebben, zodat deze voldoen aan de wettelijke vereisten.
Kim en Edwin van Es hebben de keuken van hun cafetaria Bon Appetit in Rijsbergen volledig vernieuwd. Ook de ijssalon wordt onder handen genomen. De vitrines, de bakwand, de saladiere, het plafond en de wanden zijn vervangen. 'We hebben alleen de pizzaoven laten staan.'
Tot en met 24 december strijkt The Greanery neer in het Transformatorhuis in Amsterdam. Dit historische pand op het Westergasterrein is het decor van een 360 graden dining experience waarbij duurzaamheid hoog in het vaandel staat.
Wouter Staal is in de dertien vestigingen van YB (voorheen Yoghurt Barn) gestart met pay forward. Gasten die het zich kunnen permitteren, kunnen een warme drank, een maaltijd of een bowl extra kopen en die schenken aan mensen die zich dit financieel niet kunnen veroorloven. De gratis consumpties zijn te vinden op borden in de winkels.
Cybercriminaliteit? Voor veel horecaondernemers is het nog een 'ver-van-mijn-bedshow'. Toch maakt de toenemende automatisering in de horeca ondernemers kwetsbaar voor cybercriminelen. Welke risico's loop je eigenlijk als horecaondernemer?
SVH Meestergastheer Marco Westra wordt de nieuwe maître van restaurant Hemel & Aarde. Per 1 februari 2023 maakt hij de overstap van het Amsterdamse restaurant Bridges naar de horecagelegenheid in de Utrechtse binnenstad.
Na Den Haag opent restaurant Yuzu nu ook in Amsterdam. Yuzu specialiseert zich in Japanse yakitori gerechten met invloeden uit de Japanse, Koreaanse en Chinese keuken, aangevuld met Yuzu's signature dishes als 'Crispy rice chips met smoked miso butter' en 'Chicken Gyoza's met water-chestnut'.
Een permanente sluiting van het iconische restaurant d'Vijff Vlieghen -dat sinds 1939 een begrip is in Amsterdam - is voorkomen door een samenwerking tussen de pandeigenaar en de UMH Groep.
Duurzaam ondernemen is niet nieuw, maar staat door verschillende ontwikkelingen weer wat hoger op de agenda. Ook in de horeca zetten ondernemers mooie stappen als het gaat om duurzaamheid.
Conscious Hotels serveert geen vlees en vis meer in al haar horeca. Door vegetarisch te worden, wil de keten haar duurzame footprint verlagen.
