Het kabinet schaaft aan de voorwaarden voor de tegemoetkoming in de energiekosten (TEK) voor bedrijven in het mkb die veel energie gebruiken. Ondernemers komen ervoor in aanmerking als minstens 7 procent van hun omzet opgaat aan energie. Dat was eerst 12,5 procent.
De horecasector heeft geen recht op extra steun van de overheid voor geleden schade als gevolg van de coronamaatregelen. Dat blijkt uit een vonnis van de Rechtbank Den Haag in een zaak die was aangespannen door Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en acht horecaondernemers.
In de Koningstraat in Arnhem is de tweede franchisevestiging van Toastable geopend. Eigenaar is de 21-jarige Kevin Ruyken, die van jongs af aan al ondernemersambities heeft. 'Ik ken de formule uit mijn studententijd in Utrecht en heb het altijd een mooi concept gevonden.'
De vastgoedtak van Accor, AccorInvest, heeft haar belang in het pand waar Sofitel Legend The Grand Amsterdam in huist, verkocht aan een Britse vastgoedinvesteerder voor naar verluid €110 miljoen.
Restaurant De Nieuwe Winkel van chef-kok Emile van der Staak is in Barcelona uitgeroepen tot Beste Plantaardige Restaurant ter wereld.
S-presso opende in augustus 2022 als een espressobar op Strijp-S in Eindhoven. In de maanden erna kwam eigenaar Jessy Couwenberg erachter dat de doelgroep om een ander concept vraagt. Stap voor stap is het concept aangepast.
De wereld van bier was, op hun kennis van pils na, in eerste instantie helemaal niet de die van hen. Maar inmiddels hebben Edwin Kat en Mylène van Os hun 10-jarig jubileum als eigenaren van Proeflokaal De Boom er al op zitten. 'De eerste 7 à 8 jaar was het eerder regel dan uitzondering dat ik zowel opening als sluit deed.'
Misset Horeca ging op zoek naar het geheim achter de wow-factor en sprak met Martijn Gosen en Mehdi le Mair van King Kongs. Het Eindhovense horecadesignbureau staat bekend om zijn bijzondere concepten. De eigenaren geven tips hoe je een wow-effect creëert en een beleving die klopt.
Bram Ladage is één van de winnaars van het GfK Out of Home Formulerapport 2022. De franchiseformule werd in de categorie 'fastservice' als beste beoordeeld. 'Bram Ladage is nog steeds een familiebedrijf, dat met passie het verhaal vertelt over de patat zoals die volgens haar visie bedoeld is.'
De bouw van congrescentrum Elysion in Eindhoven gaat als gevolg van de stijgende bouwkosten en schaarste in materialen niet door.
Nick Bril van restaurant The Jane in Antwerpen is maandag 7 november door Gault&MIllau België verkozen tot Chef van het Jaar.
Na bijbaantjes in de horeca in het verleden, startte Nikki Revales op 46-jarige leeftijd haar horecaopleiding. 'Nu weet ik dat ik hier mijn carrière van wil gaan maken.'
Moos in Amsterdam-West is het nieuwe lid van de Familie Goudvisch, een groep bars verspreid over Amsterdam. Net als bij de andere Goudvisch-zaken is de bar het centrale punt.
Met de Tegemoetkoming Energiekosten energie-intensief mkb (de TEK-regeling wil de overheid bedrijven tegemoet komen in de energiekosten. Uit een enquête van KHN blijkt dat slechts 10% van de horeca op dit moment voldoet aan de criteria om in aanmerking te komen voor de TEK-regeling.
Wanneer je zaak dagelijks bommetje vol zit, of -zoals tijdens lockdown- lang leegstaat; leidingen en biertap reinigen dient met regelmaat te gebeuren, vertelt expert op dit gebied Thomas Wijns. 'Wacht te lang om alle weer eens extra goed schoon te maken.'
Gesponsord'Is dit vlees plantaardig of dierlijk?' is binnenkort een normale vraag. New-Meat™ van Redefine Meat™ staat op het menu van Holland Casino. Mensen die het proeven vinden het niet of nauwelijks van dierlijk vlees te onderscheiden. Tjeerd de Vries, Corporate Manager Food & Beverage vertelt over innovatie, maatschappelijke verantwoordelijkheid en het inspireren van gasten.
Proef Lokaal | Dokkum opent vrijdag 18 november de deuren in Hotel de Abdij. Dokkumer Liudger van der Meer wordt de chef in de vernieuwde keuken.
Indonesisch restaurant Soeboer in Den Haag, dat premier Mark Rutte al jaren tot de vaste gasten mocht rekenen, is failliet verklaard. Het was de tweede klap voor het restaurant, dat bijna 65 jaar bestond: enkele weken voor het faillissement overleed de eigenaar.
