Steven Klein Nijenhuis van sterrestaurant Onder de Linden in het Groningse Aduard doneert deze maand een deel van de verkoop van zijn culinaire boxen aan de daklozen.

Huishoudens, winkeliers en dienstverlenende bedrijven in de Europese Unie zijn in december somberder geworden over de economie. Vooral in Nederland, waar een gedeeltelijke lockdown overging in de volledige sluiting van de horeca, winkels en bioscopen, daalde het vertrouwen hard.

Ondernemers die zich hebben verenigd in Amsterdam City, zijn een petitie gestart voor een open horeca en retail in Nederland. In de petitie wordt opgeroepen om te tekenen voor een beëindiging van de lockdown na 14 januari.

De Belgische coronamaatregelen blijven intact. Het Overlegcomité van Belgische regeringen ziet door de nu dominante omikronvariant en recordaantallen besmettingen deze week geen reden om te versoepelen, zei premier Alexander De Croo op een persconferentie. 'We kiezen voor het pad van voorzichtigheid.'

De Duitse regering is van plan een testplicht in de horeca in te voeren voor mensen die zijn gevaccineerd of besmet zijn geweest met covid-19. Met dit zogeheten 2G-plus-beleid wil bondskanselier Olaf Scholz de opmars van de omikronvariant stuiten, melden Duitse media.

De horeca kan per direct, maar anders uiterlijk 15 januari veilig open. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft daarom opnieuw het voortouw genomen en komt met een horecaroutekaart voor heropening horeca.

Dormio Group heeft het bestaande viersterrenhotel Tummers in Valkenburg met 34 kamers overgenomen van de familie Tummers.

Christian Weij, oprichter van Het SmaakPark in Ede, gaat op 9 januari fietsend door Nederland verhalen ophalen van andere horecaondernemers. Deze gaat hij aan het einde van de rit inleveren in Den Haag bij het nieuwe kabinet.

De Horeca Groep, Brasserie Groep, The Harbour Club en Rebel Horeca Groep gaan voortaan samen mensen intern opleiden tot bijvoorbeeld basiskok, zelfstandig werkend kok of medewerker bediening. Ze breiden daarmee de bestaande HGL Academy uit.

Jongeren gaan in 2022 massaal op zoek naar een bijbaan waar ze veel sociale contacten kunnen opdoen. De horeca is dan ook een populaire sector. Dit zijn een aantal voorspellingen die uitzendplatform NOWJOBS doet voor de bijbanenmarkt. Ze zet de acht belangrijkste trends voor de bijbanenmarkt in 2022 op een rij.

Het lagerhuis van het Franse parlement heeft meerdere coronamaatregelen goedgekeurd, waaronder een wet voor de vaccinatiepas. De wet verplicht een vaccinatiebewijs voor restaurant- en cafébezoek, evenementen en het openbaar vervoer over langere afstanden.

Mark Struik verlaat na 8 jaar Postillion en is per januari 2022 aangetreden als ceo van tech start-up Please ask m. Het Rotterdamse bedrijf ontwikkelt software voor de zakelijke hospitality branche waarmee hotel- en vergaderaanvragen automatisch worden verwerkt.

Het vastgoed van Pannenkoekenrestaurant Klein Zwitserland in Driebergen is gekocht door een particuliere investeerder voor een bedrag van €1,44 miljoen. Het bedrijf staat op nummer 14 in de Terras Top 100 van Misset Horeca.

Eeuwenoude stucplafonds, houten draagbalken en monumentale elementen geven Poorter boutique hotel een uniek karakter. Elke hotelkamer in het monumentale pand in vestingstad Brielle is anders. Gasten beleven de ambiance van de 16e eeuw, met het comfort van vandaag. Het hotel heeft een lounge, brasserie en 11 kamers.

De cao-lonen in Nederland zijn vorig jaar niet zo sterk gestegen als in 2020. Vooral bij bedrijven die zwaar getroffen werden door de coronacrisis, gingen werknemers er niet zoveel op vooruit. Werknemers die vallen onder een horeca-cao gingen er het minst op voorruit.

Met het oog op de toekomstige groei van LBG Hotels investeert de hotelgroep in kwaliteit met de aanstelling van Maartje Beijsens als commercieel manager. LBG Hotels heeft sinds haar ontstaan in 2007 een gestage en structurele groei gemaakt, die ook de komende jaren doorzet met de openingen van twee hotels in Den Haag.

In april 2022 opent Donna's Social Club de deuren aan de Nieuwe Markt 7 en de Poelestraat 12 in Groningen. Het is een concept dat geïnspireerd is op de American diners uit de jaren 70/80, maar dan anno 2022.

Cafetaria 't Spotje van William van den Oord heeft zich per 1 januari 2022 aangesloten bij Eetwinkel. Al ca. 75 jaar is het familiebedrijf gevestigd in Kerkdriel.