Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca.

Michelin heeft alle nieuwe Nederlandse restaurants bekend gemaakt die in 2022 een Bib Gourmand toebedeeld hebben gekregen. En dit zijn ze!

Als alternatief op de high tea met de bekende scones, mini-sandwiches en patisserie, introduceert Diego Buik de high slider met kleine burgers.

Na twee jaar ondernemen met de rem erop, mag er sinds kort eindelijk weer vol gas gegeven worden. En dat was te merken. Overal in Nederland bruist het weer, dankzij de horeca!

Cafetaria E&F was toe aan een impuls naar vernieuwing en professionalisering. De nieuwe zaak is gevestigd in het centrum van Zelhem en is onderdeel van Eeterij en Tapperij de Smoks.

Restaurant Loetje in Zwolle opent op 6 mei 2022 de deuren in Zwolle. Het nieuwe restaurant ligt aan de Wipstrikkerallee in Zwolle, net buiten het centrum van Zwolle.

Beursorganisator Easyfairs gaat Recreatie Vakbeurs uitbreiden met een nieuw segment: horeca. Er bleek een grote interesse te bestaan onder de bezoekers van Recreatie Vakbeurs om ook aanbieders uit het horecasegment op de beursvloer te zien.

Na Rijks, De Posthoorn, de Bokkedoorns en Olivijn strijkt Sebasiano Guglielmucci nu neer bij Restaurant Breda in Amsterdam.

ProFri-bestuurslid Marcel van Veen heeft het keurmerk Goed Gefrituurd Keurmerk uitgereikt aan zijn collega Menno de Koe van Snackpoint de Passage in het Friese Wolvega.

Jaarlijks kopen 600 miljoen mensen eten bij Ikea. 'In 2025 bestaat 50 procent van onze warme gerechten uit plantaardige producten.'

Restaurant Graffiti in Heerlen gaat een aanbetaling vragen bij reserveringen voor het restaurant vanwege het hoge aantal no shows. 'Wat hier gebeurt loopt werkelijk de spuigaten uit', aldus Bart Aarts, maître van het restaurant.

Ondernemerstrio Roeland Suurmond, Danny Bäcker en Linda Brouwer hebben Kwalitaria Harte Vier aan de Gastelseweg in Roosendaal geopend.

Sterchef Jermain de Rozario heeft zijn restaurant Mencoba in Helmond verkocht. Vorig weekend werd er het laatste servies gedraaid. Maar waar deuren sluiten, gaan nieuwe open.

Tweesterrenrestaurant 212 dat in de nacht van 4 op 5 maart 2022 werd getroffen door een brand, gaat deze zomer niet meer open. Dat komt omdat toekomstige plannen voor het restaurant door de brand nu versneld gerealiseerd gaan worden. 'Alles gaat anders worden in 212', vertelt mede-eigenaar Richard van Oostenbrugge.

Ondernemers die midden in de coronaperiode zijn gestart met hun onderneming, hadden geen recht op overheidssteun in de vorm van TVL. Het kabinet heeft nu besloten om coronasteun te verlenen aan ondernemingen die zijn gestart tussen 30 juni 2020 en 30 september 2021.

De Kwalitaria vestiging in Maastricht is 26 april door de rechtbank in Limburg failliet verklaard. Het is de enige Kwalitaria in heel Zuid-Limburg. De coronacrisis deed de onderneming, eind 2019 gestart, de das om.

De één zweert bij anonimiteit, de ander wordt regelmatig herkend. De één beoordeelt louter het hogere segment, de ander ook een 'kids-proof-zaterdagmiddagrestaurant. De één reist het hele land door, de ander houdt het bij stad of regio. Drie restaurantrecensenten over hun beroep, veranderingen in de restaurantwereld en relaties met chefs en ondernemers. 'Ik was blij dat hij me na een recensie belde en niet tegenover me stond.'

AB InBev is er net als Heineken en Carlsberg in geslaagd om in de eerste maanden van dit jaar meer bier te verkopen tegen hogere prijzen.