Is failliet gaan pure pech, of een kwestie van slecht management? Sam Bursens, sales manager Benelux bij Lightspeed geeft vijf redenen die kunnen verklaren waarom horecazaken falen.

'Tijd voor Elkaar, Tijd voor Grolsch'. Deze nieuwe campagne die bierbrouwer Grolsch lanceert is gericht op het menselijke contact, op betekenisvolle verbinding. Een campagne die voortbouwt op de rijke historie van het merk en tegelijkertijd past in de huidige tijd.

SLA-oprichter Nina Pierson maakt van dichtbij mee welke positieve invloed gezond eten heeft op de mens. Als haar vader ziek wordt en hoort dat hij nog 2 jaar heeft, start hij met het Moermandieet. Hij leeft uiteindelijk nog 11 jaar. 'Die intrinsieke motivatie is de basis van ons concept, de waaromvraag klopt.'

Anne&Max opent volgende week haar 25e vestiging in Delft. Jasper van Amelsvoort gaat de vestiging aan het Stationsplein runnen. Later deze maand opent ook een nieuw filiaal in Amstelveen.

Den Haag is een nieuw cultuurgebouw rijker: Amare. De twee horecaconcepten in het pand, Juni Stadskantine en Brasserie Amare, koken vooral plant-based. Paté, crème brûlée en bechamelsaus ontbreken echter niet op het menu. Maar dan bereid zonder dierlijke ingrediënten.

Niet alle ondernemers durven de stijgende kosten voor inkoop, personeel en energie volledig door te berekenen aan de gast. Ondernemer én KHN-voorman Robèr Willemsen adviseert om zo te calculeren dat er, ook na aftrek van het ondernemersloon, minimaal 10 procent marge overblijft.

Chefkok Freek van Noortwijk is betrokken bij ultra pop-up restaurant Satan's Anus in een peeskamer op de Amsterdamse wallen. Gasten krijgen 'blind' via een glory hole gerechtjes in de mond, waarbij de gerechtjes zijn gebaseerd op twee nieuwe smaken van Batu Kombucha.

De vijfde editie plaats van Chefs Revolution vindt zondag 4 en maandag 5 september plaats in Zwolle.

Nocto heeft een speciale app gelanceerd voor horeca in Rotterdam. Dit platform helpt gebruikers bij het vinden van bars, restaurants en evenementen en stelt horecalocaties in staat om potentiële gasten te verleiden met korting of andere gastvrijheidservaringen.

Restaurant d'Oude Clipper in Egmond aan Zee stopt, omdat de eigenaren met pensioen gaan. De complete horeca- en restaurantinventaris wordt daarom geveild via het online platform van BVA Auctions

Een restaurant dat vanwege een overname misgreep bij de toekenning van TVL, krijgt de coronasubsidie toch. Uitvoerder RVO is op de vingers getikt.

Het recent gelanceerde serviced apartment-merk Cove opent haar tweede locatie op het Europese vasteland: Wittenberg by Cove in Amsterdam.

In de zwaar door de coronacrisis getroffen horeca en cultuur-, sport- en recreatiesector trekt het aantal startende ondernemers weer aan.

Tijdens het Nederlands Bierproeffestival bieden zo'n vijftig Nederlandse brouwerijen drie dagen lang ruim 250 bieren in Den Haag.

Vine wine & dine zit aan het Piusplein, het leukste uitgaansplein van Tilburg. Door corona kwamen de plannen van eventmanager Judith Kuijpers voor een wijnrestaurant en bar in een stroomversnelling. Een voormalige slagerij werd de plek om haar wijndroom te realiseren.

Het verbod op terrasuitbreiding dat vrijdag ingaat in het Amsterdamse Wallengebied blijft van kracht, ondanks kritiek van Koninklijke Horeca Nederland.

Wat vinden horecaondernemers eigenlijk van Misset Horeca? Bezoeken ze de website regelmatig en waarom? Vinden ze er alles wat ze zoeken of missen ze dingen? De redactie wil het heel graag weten.

Rhima introduceert een nieuw lijn waterontharders en osmose apparatuur en een nieuwe doorschuifvaatwasser die twee korven (servies en pannen) tegelijk kan wassen.