De Euromast opent eind maart een nieuwe horeca-outlet. Op de begane grond komt een koffiebar met 25 zitplaatsen. Deze is toegankelijk zonder entree voor de Euromast.

Herman van den Berg wil in het huidige pand van Sporthuis in de Rijnstraat in Woerden restaurant Tante Truus openen, de eerste franchise-locatie van het restaurant in Houten.

Heineken, was al gestopt met productie en verkoop van Heineken-bier in Rusland. Wel produceert het nog altijd lokale biermerken in het land.

De titel hamburgerkoning heeft Diego Buik al. Nu wil hij met Diego's Restaurant in Rotterdam het beste hamburgerrestaurant van Nederland worden, en als het kan de beste wereldwijd. Hij wil ook ondernemers inspireren en deelt vier van zijn hamburgerrecepten.

Het toestaan van het coronaprotest in haar stad leverde Annemarie Penn-te Strake soms gefronste wenkbrauwen op van haar collega's. Maar de burgemeester van Maastricht staat nog altijd achter het besluit 'het ventiel tijdelijk open te draaien'. 'Als je in hartje Utrecht alles dichtgooit, kan niemand eropuit. Dat is hier wel even anders.'

De Heere van Meijel opende vijf jaar geleden haar deuren. Om dat te vieren heeft het café verschillende acties en evenementen in petto.

Slaap vormt de basis van alles wat we doen. Dat geldt niet alleen thuis, maar juist ook tijdens een nacht buitenshuis. Een goede nachtrust is daarom een essentieel onderdeel van de hotelbeleving van gasten. We spraken Ralph Bongaerts, Manager Swiss Sense Business, over de consumententrends en ontwikkelingen op het gebied van slaap.

Het aantal nieuwe coronagevallen neemt snel toe, na weken van daling. Dat komt door de versoepelingen van de coronaregels in de horeca, die samenvielen met carnaval. Vooral in de regio's waar mensen carnaval vieren, stijgt het aantal positieve testuitslagen. Hoeveel besmettingen zijn er momenteel te herleiden naar de horeca?

Dadawan krijgt een zesde vestiging. In thuisstad Maastricht opent aan de Kesselskade 39-41 een nieuwe telg. Deze wordt kleiner dan de bestaande locatie in de stad en wordt op social media dan ook aangekondigd als #littledadawan.

Kevin Mewe is de nieuwe chef-kok van restaurant Bentinck in Amerongen. Hij volgt Frank Bakkenes op.

Tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen van Soenil Bahadoer heeft de Proefschrift Sommelier van het Jaar 2022 aan het werk. Sommelier Anthony de Beir heeft de oorkonde in ontvangst mogen nemen.

Een klasse apart, dat is het Wagyu vlees dat komt van het meest noordelijke eiland van Japan, Hokkaido. Nice to Meat, een van de grootste Wagyu importeurs in Nederland introduceert Hokkaido Wagyu om hiermee een compleet assortiment Wagyu vlees te kunnen leveren.

Strand22 in Almere centrum heeft de deuren geopend. Gasten kunnen er terecht voor een borrel, lunch en diner. Het strand aan de oevers van het Weerwater maakt onderdeel uit van de vergroening van het grootste plein van Almere: de Esplanade.

Chateau Amsterdam is de eerste urban winery van Nederland. De druiven worden van het Europese platteland naar Amsterdam Noord verplaatst waar het productieproces is. Vorig jaar verkocht het bedrijf 60.000 flessen en wil dit de komende twee jaar vertienvoudigen. Om die groei te verwezenlijken is nu een investering van €1,5 miljoen opgehaald.

Op de Wine Professional Jubileum special op 8 maart in Sofitel Legend The Grand Amsterdam, is de finale van het Grand Concours Bollinger gewonnen door restaurant Aan de Zweth in Schipluiden. De restaurantteams konden in totaal 10.000 euro aan prijzengeld verdienen. Na twee voorrondes vorig jaar, stonden Bridges*, De Groene Lantaarn**, Aan de Zweth*, Rijks*, De Lindehof** en De Burgemeester* in de finale.

De Vega Scan helpt cafetaria's om hun menu klaar te maken voor de toekomst. In enkele stappen analyseert dit hulpmiddel hun vegetarisch aanbod.

De uitdrukking 'out-of-the-boxdenken' wordt te pas en te onpas gebruikt, maar is eigenlijk niets anders dan verder of anders denken dan je gewend bent.

In Safaripark Beekse Bergen organiseert Swinkels Brew@theZoo. Een concept dat in het buitenland in al een populair fenomeen is.