Een persoonlijk hologram dat je welkom heet in de lobby, recycable badslippers, bacteriedodend designbehang of een compleet work-out station in de vorm van een interactieve spiegel voor op de hotelkamer? Tijdens de Independent Hotel Show 2022 Amsterdam worden de laatste ontwikkelingen voor de hotelbranche getoond.

Alida van Dellen en Jan Willems verkopen Piepers en Paupers in Veenhuizen. De ondernemers openen dit voorjaar Family Appelscha en zijn tot de conclusie gekomen dat het niet mogelijk is om beide ondernemingen te combineren. 'Het is een besluit dat we met pijn in ons hart hebben genomen, maar dat het beste is voor beide bedrijven.'

De S.Pellegrino Young Chef Academy is een wereldwijd initiatief dat culinaire talenten stimuleert om hun gastronomische grenzen te verkennen. Tijdens de tweejaarlijkse 'S.Pellegrino Young Chef Academy Competition' krijgen zij de kans om hun visie en vaardigheden internationaal voor het voetlicht te brengen.

Burgemeester Annemarie Penn-Te Strake van Maastricht zal niet toestaan dat de nachthoreca in haar stad bij wijze van protest de deuren opent dit weekend. 'Ik verwacht dat eind deze week wel weer een perspectief naar buiten zal komen, ook voor de nachthoreca. Dan is het onnodig en niet chic om te rebelleren.'

Hotel de Bilderberg in Oosterbeek blijft ook de komende vijf jaar nog de vaste trainingslocatie van Bureau Zuidema en haar House of Influence. Met de verlenging van de samenwerking zijn ook afspraken gemaakt over terugdringen van de CO2-uitstoot en verminderen van voedselverspilling.

Jermain de Rozario is de nieuwste naam die toegevoegd is aan de line-up van de Terras Kickstart. De sterchef uit Helmond zal drie terrasgerechten presenteren in Breda en tijdens een interview met dagvoorzitter Ron Simpson de ins en outs ervan delen en vragen uit de zaal beantwoorden.

Op donderdag 17 februari opent Duke of Tokyo officieel haar tweede locatie in de Ganzenmarkt Tunnel in hartje Utrecht. Karaokefans en feestbeesten kunnen hun zangkunsten laten horen in zeven over the top karaokebooths, of in de sfeervolle bar nippen aan Japanse cocktails of ijskoud bier.

Het hotel dat naast Ahoy in Rotterdam gebouwd wordt, krijgt een vlag van Accor. De bouw van het hotel dat 250 kamers krijgt start in april 2022.

De evenementenbranche wil zonder beperkende maatregelen open op vrijdag 11 maart. 'Gezien de overheid niet met een concreet perspectief komt, zet de branche nu zelf de stip op de (nabije) horizon', laat de Alliantie van Evenementenbouwers weten.

De politie treedt komende vrijdagnacht tot en met maandagochtend niet op bij protestopening nachthoreca. De politiebonden ACP, ANPV, Equipe en NPB roepen althans hun leden op niet in te grijpen, als onderdeel van hun actie voor een betere cao.

58 KHN-afdelingen uit heel Nederland roepen in een persverklaring op tot het afschaffen van het corona toegangsbewijs (CTB). 'De horeca is de huiskamer van de samenleving, waar iedereen welkom is en zich ook welkom zou moeten voelen. We willen onze gasten niet controleren.'

Een restaurant in Roosendaal is dinsdag 8 februari door burgemeester Han van Midden per direct gesloten. En dat voor twee maanden. Dit doet hij omdat het restaurant twee keer doelwit is geweest van een aanslag met vuurwerk en een keer van een poging daartoe. De laatste keer was afgelopen zondag.

Midden in het nieuwe belevingscentrum Par'Course opent restaurant De Beren Valkenburg haar deuren. Voor ondernemersstel Jeffry Peels en Peggy Martens een bijzonder moment. Jeffry was hiervoor werkzaam voor De Beren als projectmanager en het was zijn grote droom om zijn eigen De Beren restaurant te runnen.

Het kabinet koerst op meer versoepelingen voor de horeca rondom de coronaregels, maar nog niet alle remmen gaan los. Zo blijft de qr code nog even, maar is 1G beleid (testen voor toegang) een optie voor de nachthoreca.

De Bentley Bar en het Witte Huis, onderdeel van de Hotels van Oranje in Noordwijk aan Zee, ondergaan een ingrijpende verbouwing. Om die reden wordt de complete horeca- en restaurantinventaris van deze exclusieve ruimtes geveild via het online platform van BVA Auctions.

The Student Hotel haalt een 'groene' financiering van €145 miljoen op bij UniCredit voor nieuwe hotels in Rome en Florence. Dit komt bovenop de €300 miljoen die aandeelhouders vastgoedinvesteerder Aermont Capital en pensioenuitvoerder APG in oktober 2021 al in het bedrijf van Charlie MacGregor staken.

Bidfood en Zegro maken bekend dat ze overeenstemming hebben bereikt over een overname van Zegro door Bidfood Nederland. Beide organisaties zijn al jaren succesvol actief in de regio Rotterdam en blijven als zelfstandige bedrijven opereren.

Valentijnsdag is voor veel horecagelegenheden weer reden om flink uit te pakken. Horecaondernemers worden steeds creatiever in de invulling van deze dag voor de liefde: van een diner met DJ en een dragqueen, tot een diner speciaal voor kinderen van de basisschool.