Chef-kok Roy Kramer, die van Gault&Millau de titel 'New Chefs on the Block' kreeg, is weg bij restaurant Silver in Lelystad. Het jonge talent is een eigen delicatessenzaak begonnen waar in de avond private diners aan één tafel worden gegeven: Royce Delicatesse & Private Dining.

Restaurant 1397 is de nieuwe naam van restaurant Hemingway in Grand Hotel en Résidence De Draak in Bergen op Zoom. Het restaurant, dat is gevestigd in - wat wordt omschreven als het oudste hotel van Nederland - heeft per 6 september 2021 een nieuwe plek gekregen waarbij het culinaire niveau verder wordt verhoogd.

iKi Beer breidt het assortiment uit met een lijn gastronomische bieren in samenwerking met topchef Kelvin Lin van restaurant Nayolie in Voorschoten.

Wereldwijd wordt een derde van het geproduceerde voedsel verspild, en dat is een groot probleem. Niet alleen verdient het eten een betere bestemming dan de prullenbak, ook draagt voedselverspilling bij aan de opwarming van de aarde. Wist je dat minder voedsel verspillen de nummer 1 oplossing tegen klimaatverandering is?* Iedereen kan hier een steentje aan bijdragen.

De behoefte van je gast naar snelle en makkelijke, maar vooral lekkere, gerechten blijft groeien. Net als de vraag naar plantaardig, gezond en verrassende gerechten die er ook nog eens fantastisch uitzien. Met de kleurrijke groentetortilla's van Santa Maria geef je kleur aan je menu.

Sinds corona hebben restaurants hun wijnkaarten verkleind, en ze zullen die naar verwachting voorlopig ook niet meer uitbreiden. Dat betekent dat ondernemers blijven zitten met kelderrestanten en dure wijnen. Voor hen is het nu mogelijk om deze wijnvoorraad aan particulieren te verkopen via Vintrado.

Het kabinet denkt aan de invoering van een coronatoegangsbewijs in de horeca, musea en allerlei uitgaansgelegenheden. Dit laat minister De Jonge vandaag weten na afloop van de ministerraad.

Kees Eten & Drinken in Houten gaat sluiten en heropent eind 2021 als Loetje Houten. Het aantal locaties voor Loetje in de provincie Utrecht komt daarmee op drie te staan.

McDonald's viert dit jaar de zomer op een hele bijzondere manier. Sollicitanten maken kans op eigen vlucht in luchtballon McDonald's: een veertigmeter hoge heteluchtballon, in de vorm van het iconische McDonald's menu.

In voormalig restaurant Limonadefabriek in Streefkerk heeft Heeren Horeca Groep restaurant Heeren aan de Haven geopend. Het interieur is kleurrijk en bloemrijk, met gebruik van ronde vormen en veel groen.

In de voormalige Limonadefabriek, drijvend tussen de boten in de haven van Streefkerk, opende deze maand een nieuwe brasserie en wijnbar: Heeren aan de Haven. Met 80 stoelen buiten, 150 binnen en zes hotelkamers onder het drijvende restaurant.

Hotelgroep edyn opent een eerste locatie van haar serviced apartment-merk Cove op het Europese vasteland in Den Haag. Edyn heeft het voormalig Novotel Suites overgenomen en maakt van de 118 suites 121 appartementen. Cove Den Haag moet in maart 2022 open.

Sterrenchef François Geurds gaat voedselverspilling tegen en in het kader van Verspillingsvrije Week kookt François Geurds met zijn team van 7 t/m 13 september voor de daklozen van Rotterdam. 

De uitreiking van de Terras Top 100 2021 wordt maandag 6 september gepresenteerd door actrice en presentatrice Marit van Bohemen. De ontknoping zal live gestreamd worden via Facebook en nu al worden wat feitjes van maandag onthuld: Noord-Holland levert de meeste terrassen, maar ook Rotterdam en Zwolle doen het goed.

Verschillende grote champagnehuizen waarschuwen dat het in de loop van dit jaar steeds moeilijker wordt om bubbels in te slaan. De schaarste van de bruisende wijnsoort is deels het gevolg van de coronapandemie waardoor de productielocaties twee maanden dichtzaten. Verder is er een tekort aan champagneflessen.

De van oorsprong Duitse budgetketen Motel One zet voor het eerst voet buiten Europa en opent een vestiging in de Verenigde Staten, in New York. Ook Azië staat op het verlanglijstje. In Nederland heeft Motel One twee locaties, beide in Amsterdam, en een derde in Rotterdam op komst.

Restaurants van The Entourage Group voegen tot en met 22 september een 'Summer Cocktail' aan het menu toe, die gasten koel houdt tijdens de heetste maanden van het jaar. Twee lekkere nazomer cocktailrecepten voor op de cocktailkaart: Bananita en Vondelpark Martini

De basismaatregelen tegen het coronavirus, waaronder de 1,5 meter afstand en de zitplicht in cafés, worden nog niet op 20 september losgelaten, dat melden Haagse bronnen aan De Telegraaf.