Het QO Hotel in Amsterdam gaat - na een faillissement van exploitant Amstelside in oktober 2020 - weer open. Achter de schermen wordt met een beperkt team hard gewerkt om het hotel gereed te maken voor gasten.

McDonald's wil in Nederland de broeikasgasuitstoot van haar 254 restaurants en de productieketen fors reduceren voor 2030. Om dat doel te bereiken stapt McDonald's per januari 2023 over op volledige groene energie uit nieuw te ontwikkelen zon- en windparken in Nederland.

HMSHost Nederland, onderdeel van HMSHost International wereldwijd en marktleider in de horeca voor reizigers voor onderweg, opende deze week officieel de eerste BackWerk op station Utrecht Centraal.

Met hun Brasserie Grace willen Ruben Hoogendijk (links) en Jacques Westerhoff de horeca in Utrecht een beetje cachet geven. High-end Franse brasserie met een snufje roaring twenties. Maar behalve deze omlijsting wil het duo persoonlijk ondernemerschap voor het voetlicht brengen.

Jim de Jong heeft zijn eigen zaak, restaurant De Jong, in de Hofbogen in Rotterdam, verkocht. De zaak heeft lang te koop gestaan, maar heeft nu een nieuwe eigenaar. Deze start er na een verbouwing café Roosje.

INK Hotel Amsterdam - MGallery kleurt voor het zesde jaar op rij 'roze' tijdens Pride Amsterdam. 'Om de wereldwijde LHBTIQ+-community te supporten en de belangrijke boodschap van INKlusiviteit uit te dragen, wordt het hotel omgedoopt tot PINK Hotel van zaterdag 31 juli tot zondag 8 augustus.'

 Het coronavirus verliest na een sterke opleving van enkele weken nu weer snel terrein. In de afgelopen week registreerde het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) bijna de helft minder dan een week eerder (-46 procent). Coronabesmettingen in de horeca daalden fors naar 5,4 procent.

Net als in de vorige tussenstand gaat Piepers en Paupers uit Veenhuizen aan kop voor de Terras Top 100 Publieksprijs. Eet-Lokaal uit Zevenaar stijgt een plekje en Landgoed Het Rheins wringt zich tussen deze terrassen op de tweede plek.

Volstrekt bizarre tijden zijn het, en waarschijnlijk blijft dat nog wel even zo. De horeca mag alweer een tijdje open maar kampt met een onverwacht personeelsgebrek. Rick Kempen over het trainen van het personeel dat je hebt en de hulp die apps kunnen bieden.

Beers & Barrels krijgt een vierde locatie. Naast Utrecht (2) en Breda krijgt nu ook Rotterdam een horecavestiging van Beers & Barrels.

Een groots afscheidsfeest in de vorm van een Braugarten van Brouwerij Nevel in samenwerking met café in de Blaauwe hand. Eind 2021 staat de verhuizing gepland van brouwerij Nevel in Nijmegen. Om het afscheid te 'vieren' organiseert het daarom in samenwerking met café in de Blaauwe Hand een eindfeest op het Honigcomplex.

Piet Boogert, general manager van het Lloyd Hotel in Amsterdam, wil dat ook dagjesmensen een vorm van toeristenbelasting gaan betalen aan 'zijn' stad.

Hamburgerrestaurant Ter Marsch & Co zet een Sugar Lee Whopper op het menu. De Sugar Lee Whopper is een kleurrijke burger, vernoemd naar de eveneens kleurrijke en befaamde kale, lesbische zangeres Sugar Lee Hooper.

In Ierland mogen volledig gevaccineerden en mensen die recent zijn hersteld van Covid-19 vanaf maandag weer binnen dineren bij horeca. Gasten moeten een vaccinatiepaspoort tonen voordat ze worden bediend. Ruim 3000 pubs gaan naar verwachting weer open, waarvan veel voor het eerst sinds maart 2020.

Chef Wouter Dhondt volgt Ingmar Ipema op bij The Harbour Club en het Apollo Hotel in Vinkeveen. Dhondt was al werkzaam in deze keuken.

Het kabinet zet een streep door de festivalzomer. Meerdaagse evenementen mochten al tot begin augustus niet plaatsvinden, maar dat verbod wordt verlengd tot ten minste 1 september.

Van der Valk wordt de nieuwe eigenaar van het Palace Hotel in Noordwijk. Thalita van der Valk, vierde generatie Van der Valk, en kleindochter van Gerrit en Toos van der Valk, wordt eindverantwoordelijk voor het hotel.

Tientallen Eindhovense horecaondernemers hebben in de nacht van vrijdag op zaterdag gedemonstreerd tegen de handhaving van het coronabeleid in de stad. Zeker zes horecabedrijven moesten van de gemeente twee weken dicht, zonder waarschuwing of boete.