SCA Nederland vaardigt dit jaar geen Nederlandse barista's af naar de wereldkampioenschappen. Wel wil de Nederlandse afdeling van de Specialty Coffee Association eind dit jaar nationale kampioenschappen houden.
Bierbrouwerij Gulpener is deels stilgelegd vanwege de wateroverlast in Zuid-Limburg. Omdat het elektriciteitsnet instabiel is, kan de brouwer uit Gulpen voorlopig geen fusten en flessen vullen, laat directeur Jean-Paul Rutten weten. Leveringen gaan nog wel door.
Met de aankoop van voormalig restaurant Greenfield's gaan Guido, Rogier en Elgar Demmers een nieuw horeca-avontuur aan in Baarn. Op 2 kilometer van hun restaurant Eemlust verrijst een nieuw Italiaans restaurant van de broers. Een traject van de lange adem, dat Misset Horeca in drie fases volgt.
Landal GreenParks doneert de komende drie jaar bomen die worden aangeplant in de omgeving van Weert. Hier beheert Natuurmonumenten ruim 1000 hectare natuur- en bosgebied, waar voormalige akkerbouwkavels middels een herbebossingsproject worden omgevormd tot bos.
Op een Schevenings havenhoofd, op steenworp van het strand, heeft Inntel Hotels een hagelnieuw hotel met 226 kamers laten bouwen: Inntel Hotels Den Haag Marina Beach. Met infinity pool en dakterras op de bovenste etage en een buitenzwembad op het terras in het vooruitzicht ademt het hotel de sfeer van een strandresort.
Studenten van de Cas Spijkers Academie komen voortaan ook in aanmerking voor de titel Gezel Meesterkok van SVH. Dit jaar zijn er maar liefst 17 geslaagd. Voorheen was deze titel voorbehouden aan koks uit een Sterklas.
Verhage heeft prachtig voorbeeld van goed werkgeverschap. Abdel El Bouchetaoui is franchisenemer van restaurant Verhage in Hellevoetsluis en was op zoek naar nieuwe medewerkers. Melissa Molendijk (21), student aan de mbo 2-opleiding Food professional van SVO vakopleiding food, zocht een nieuwe baan.
Is het echt nodig om een kok, na een soms wel heel erg lange werkdag, zelf zijn keuken te laten poetsen? Dit vraagt chef en docent Armijn van Nierop zich af na de lancering van een speciaal project om meer studenten warm te maken voor het horeca-vak.
Tijdens het Europees kampioenschap voetbal laaiden de gemoederen over de opstelling van het Nederlands elftal soms hoog op. Maar dat was nog altijd niets vergeleken bij de ergernis die de vermaledijde zichtbaarheid van Booking.com opriep langs de EK-velden.
Gertjan Tempert is door de Cas Spijkers Academie verkozen tot Student van het Jaar. Dit laat zijn trotse werkgever Jarno Eggen van Restaurant De Groene Lantaarn weten. Tempert heeft zijn diploma behaald, is verkozen tot Student van het Jaar en mag zich ook nog een Gezel Meesterkok noemen.
De deelnemers aan de kookwedstrijd 'Hanos Gouden Koksmuts 2022' zijn bekendgemaakt. De bekende culinaire wedstrijd wordt verzorgd door het Gastronomisch Gilde.
Boutique Hotel Eleanor in Middelburg breidde onlangs uit met vijf nieuwe kamers, waarmee het totaal op 14 kamers en suites komt. De nieuwe kamers zijn voorzien van kleurrijk bloemenprintbehang en ingericht met een eclectische mix van authentieke elementen, eigenzinnige details en eigentijdse interieuritems.
Veel mensen die afgelopen week positief zijn getest op het coronavirus, hebben het virus opgelopen in een café of discotheek. De nachthoreca is met 37,2 procent de belangrijkste 'setting van besmetting' geworden.
EHM nam eind 2019 QL Hotels over, stelde Sander Allegro en later Mathilde van der Weerd aan en gaf zo de collectie een nieuwe impuls. Allegro formuleerde een visie die stoelt op vier pijlers: commercie, community, schaalvoordeel en de eigen media. 'Ik zie ons als de Intel-processor achter het hotelmerk.'
De stichting achter Testen voor Toegang houdt hoop dat vanaf 14 augustus ook toegangstesten weer gebruikt kunnen worden in de horeca. 'Opgeven is geen optie, ook niet als het gaat om testen', zegt voorzitter Pier Eringa (60) van Stichting Open Nederland in NRC.
Best Western Plus Airport Hotel Rotterdam, wat zo'n 30 jaar bestaat en op steenworp afstand van Rotterdam The Hague Airport middenin het groen ligt, wil nu ook de bedrijfsvoering vergroenen. Om die ambitie te financieren is een crowdfundactie opgezet om €100.000 op te halen.
Het aanbod zomerwijnen is gevarieerd. Wit, (licht)rood, rosé, met of zonder bubbels. Breng je gasten in de juiste mood, verleid ze om te gaan genieten. Dat begint al bij het openslaan van een verrassende wijnkaart. 'Heeft u een keuze kunnen maken...?'
Hoewel de gemeente Utrecht toestemming gaf voor een tijdelijk coronaterras voor het nieuwe Restaurant 273 van Tommy den Hartog , zegt de voorzieningenrechter hier 'nee' tegen.
