Albron heeft het voornemen om per 1 juli 2021 de keten Coffeecompany over te nemen van JDE Peet's, het moederbedrijf van Douwe Egberts. Met de overname wil Albron haar conceptenportfolio en haar positie op high traffic-locaties versterken. De overname is onderdeel van een bredere ambitie om verder te groeien.

Het Veiligheidsberaad van de 25 burgemeesters die voorzitter zijn van een veiligheidsregio gaat maandagavond in Utrecht nog een keer praten over het al dan niet plaatsen van grote videoschermen buiten, waarop liefhebbers kunnen kijken naar het EK voetbal.

Chef Tommy Janssen en zijn partner Vera Voorend openen 9 juni 2021 restaurant Maeve in Utrecht. 'We hebben jaren geïnvesteerd in het opdoen van kennis en ervaring en nu is het tijd om onze droom te verwezenlijken en voor onszelf te beginnen.' Binnenkijken?

Uqonic Chefs is een nieuw, internationaal platform voor bezorgmaaltijden op hoog niveau. Vooralsnog beschikbaar in Engeland, Zwitserland en Nederland. Het platform bouwt op de achtergrond aan een fanbase en een netwerk van chefs. De eerste Nederlandse chefs hebben zich al aangesloten.

Jan-Jaap Altenburg start als hoofdsommelier bij het nieuwe restaurant Maeve in Utrecht. Maeve is de nieuwe zaak van Tommy Janssen en Vera Voorend die 9 juni opent.

De Belastingdienst beschouwt flexwerkers die via Temper in de horeca aan de slag gaan in ieder geval tot januari 2022 als zelfstandigen.

Vanaf 1 juli 2021 zit er 15 eurocent statiegeld op kleine plastic flesjes frisdrank en water. Deze flesjes zijn te herkennen aan het nieuwe statiegeldlogo op het etiket. Ook blikjes krijgen 15 cent statiegeld, maar dit gaat pas in vanaf 31 december 2022.

De omzet horeca 2021, eerste kwartaal daalde met bijna 4 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. Deze afname volgt op de daling in het vierde kwartaal 2020 van bijna 44 procent.

Ron Blaauw start begin juli een ijssalon bij de Ron Gastrobar in Laren. Eerder zat er ook al een ijssalon in het pand gevestigd, maar het concept willen we ook in andere delen van Nederland gaan neerzetten.'

De vaccinatiecampagne in Nederland is niet de snelste, 'maar schiet nu wel lekker op'. Dat zegt voorzitter Robèr Willemsen van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in reactie op de voorspelling van minister Hugo de Jonge (Volksgezondheid) dat iedereen voor 1 september volledig gevaccineerd is. Horecaondernemers hopen vurig dat de 1,5 meterregel al eerder van tafel kan, zegt Willemsen.

Testen na contact met een door Covid-19 besmet persoon; testen voor toegang tot een festival of een voetbalwedstrijd. Of om op vakantie te kunnen. Iedereen heeft het erover. Maar hoe zit het nu precies? Mag je als horecaondernemer je chef, afwasser of barman eigenlijk zo maar laten testen?

Teamwerk gaat niet vanzelf. En het werk van de teamleider is op papier een onmogelijke taak. Hoe word je toch de teamleider voor je horecamedewerkesr die iedereen op handen draagt? Tien tips.

Vandaag, op World Hamburger Day kondigt Robbert de Veen van de Daltons iets bijzonders aan. Hij gaat de duurste hamburger ter wereld maken.

Per zaterdag 5 juni zijn de meeste horecazaken in ons land open onder voorwaarden. Vijftig gasten mogen binnen en op het terras worden ontvangen. Voor het diner geldt een maximum van 2 shifts per avond per tafel. Demissionair premier Mark Rutte adviseert dat bedienend personeel zich tweemaal per week laat zelftesten.

Onder meer restaurants, cafés en nachtclubs in Tsjechië mogen vanaf maandag weer gasten binnen verwelkomen. Deze versoepeling komt eerder dan gepland omdat het hooggerechtshof vorige week bepaalde dat de beperkingen die de restaurants waren opgelegd onwettig waren.

De 25 burgemeesters die samen het Veiligheidsberaad vormen, kijken maandag vooruit naar versoepelingen en stap 4 en 5 van het openingsplan van het kabinet. Die stappen omvatten onder meer het toestaan van evenementen, uitbreiding van het aantal mensen dat een groep mag vormen en het ontvangen van meer mensen thuis.

De start-up Wrapinez heeft met haar fastfoodconcept een doorstart gemaakt. Door middel van een nieuw format in de vorm van een dark kitchen/shop-in-shop concept hoopt Wrapinez snel en gemakkelijk uit te kunnen breiden.

In het eerder failliet verklaarde Garoeda in Den Haag opent op korte termijn een Ron Gastrobar Indonesia. 'Een franchiseconcept', zo legt Ron Blaauw uit.