Roompot opent een gloednieuw Qurios park in Callantsoog, Noord-Holland. Roompot nam de bescheiden keten in 2020 over, toen waren er vier Qurios parken operationeel en twee Nederlandse parken in aanbouw. In de nieuwe parken wordt veel aandacht besteed aan duurzaamheid.
Na de persconferentie van 28 mei zijn de reserveringen verdubbeld ten opzichte van de dagen daarvoor. Het hele weekend bleven de reserveringen binnen stromen. Dat meldt reserveringssite The Fork.
Restaurant The Pantry in Amsterdam heropent op 5 juni op ludieke wijze. De eetgelegenheid van Jerome Hoogstraten en zijn vrouw Renate is een week lang geheel in kerstsfeer.
Er is weer een De Beren bezorgrestaurant geopend. Dit keer aan de Pannekoekendijk 5 in Zwolle. Het is de 28e vestiging van De Beren.
Waar de openingen van restaurants Hemel & Aarde, 273 en Concours (na verhuizing naar een nieuw pand) het afgelopen jaar gepland stonden, gooide corona roet in het eten. Nu deze restaurants binnen weer gasten mogen ontvangen vanaf 5 juni, slaan chefs Alex Zeelenberg, Tommy den Hartog en Vito Reekers de handen ineen.
Van sambal tot sriracha of chipotle met een extra kick, pittig eten is en blijft populair. Dat zien we ook terug bij de sauzen. Pittige sauzen zijn in trek, evenals spraysauzen.
Sergio Herman draagt het eigenaarschap van tweesterrenrestaurant The Jane in Antwerpen volledig over aan zijn compagnon Nick Bril. Bril had de laatste jaren al de dagelijkse leiding over het restaurant.
Het Veiligheidsberaad en minister Ferd Grapperhaus (Veiligheid) bespreken op 14 juni opnieuw of mensen in de horeca op schermen naar de laatste EK-wedstrijden mogen kijken.
Food Franchise Company (Kwalitaria), FHC Formulebeheer (Family) en O'Tacos nemen deel aan nieuw Formule & Franchise Plein horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam.
Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en Johanneke van Iwaarden van The Breda Group, openen een nieuw restaurant: Klein Breda. 'Dit wordt het zusje van Restaurant Breda, maar met een eigen identiteit.'
De Amersfoortse horecaondernemers Hilde Koopmans, Tobias Bosman en Dolf Schoonaard openen op 3 juni een vaste vestiging van Pizza Bombari aan de Stationsstraat in Amersfoort.
Ruim 40 procent van de toegekende aanvragen voor de vijfde periode van de tijdelijke Noodmaatregel Overbrugging Werkgelegenheid (NOW) komt van werkgevers uit de horeca en catering. Dat meldt uitkeringsinstantie UWV.
McDonald's serveert niet langer plastic bestek in haar restaurants in Nederland. Zowel de populaire McFlurry, waarvan de restaurantketen er per jaar meer dan 16 miljoen verkoopt, en andere ijsjes worden geserveerd met een houten lepel.
Beer Loves Food, één van de vier bierzaken van ondernemer Peter van der Arend, gaat per 1 juni verder als Mikkeller at More Beer. Naast een veelvoud aan bieren van de Deense craftbrouwer en de bieren van Van der Arend's More Beer Brewing, is er ook aandacht voor eten: de kaart bestaat uit vegan en biologisch vlees.
Het tekort aan personeel in de horeca wordt in september nog veel groter. Dat verwachten verscheidene uitzendbureaus die gespecialiseerd zijn in de horeca.
Oh, wat een goed nieuws van de week. De covid-maatregelen voor de horeca worden afgezwakt. We mogen binnenkort weer gasten in de zaak ontvangen. Ik ben heel blij voor de collega's. Zelf doe ik het eigenlijk niet meer. Covid heeft mij aan het denken gezet en ik focus nu op afhaal en catering.
Sinds vorige week zijn de cafetariaformule Kwalitaria en Délifrance in Vlissingen geïntegreerd. Voor eigenaar Werner van Damme en zijn partner Jorden Kolditz is de uitbreiding een mooie kans.
Brood met Spelen het bedrijf van Robert Jan Steenhagen kan toch van start met het pop-up restaurant Madame XO. 'Eigenlijk zou ik in mei de locatie - het oude gemeentehuis van Almelo - moeten verlaten maar de bouwer heeft me uitstel verleend.'
