Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum en het Conservatorium hotel in Amsterdam zijn verkozen tot de Beste Luxury Lifestyle Hotels 2021.

Daphne en Roy van Gool nemen snackmonument cafetaria eethuis Thielen in Venray over. 'Natuurlijk is het spannend, Thielen is een begrip.'

Het succes van het interne opleidingstraject van Apollo & Leonardo Hotels leidt opnieuw tot verschuivingen binnen de hotelketen. Met ingang van 1 juni heeft een gm-wissel plaatsgevonden en groeien drie voormalig masterclassers door.

Andreas Caminada, chef en eigenaar van Schloss Schauenstein*** in Zwitserland, opent in het kasteel een tweede restaurant: Oz. De kaart van dit 10 couverts tellende restaurant is volledig vegetarisch.

Vernieuwde vestiging Bakker Bart heropent aan Grotestraat in Ede. Met deze volledig vernieuwde en ook verruimde winkel, heeft ondernemer Ronald van Kolthoorn een winkel met daarin veel nieuwe elementen gekregen.

Frituurolie cafetaria. Het product waarin je frituurt, heeft grote invloed op de smaak van je producten, belast het milieu en kan zelfs je rendement beïnvloeden. Hoe bepaal je welk product het meest geschikt is voor jouw bedrijf? Snackkoerier beantwoordt de negen meest gestelde vragen over frituurvet en -olie.

Thuis gebruik je de webcam, maar in vergaderruimtes heb je iets anders nodig: een goede videoconferencecamera. Je zou het kunnen zien als een uit de kluiten gewassen webcam, maar dan met snufjes die het perfect maken voor grote vergaderruimten. Zo is de Trust IRIS geboren. Lees meer ...

Hilton is wereldwijd nog altijd het meest waardevolle hotelmerk, becijferde merkonderzoeker Brand Finance. Het Amerikaanse merk is volgens dat bureau zo'n €6,4 miljard ($7,6 miljard) waard. Die waarde is tussen 2020 en 2021 als gevolg van covid-19 wel met 30 procent afgenomen.

Het afgelopen weekend is het niet overal goed gegaan met het toegangstesten bij bijvoorbeeld nachtclubs, erkent demissionair coronaminister Hugo de Jonge.

De Utrechtse brouwer vandeStreek is toegetreden als lid van de Nederlandse Brouwers. 'Als de Covid-crisis ons iets geleerd heeft, is dat stevig geluid nodig is om de branche te vertegenwoordigen. Onder andere daarom zijn we lid van Nederlandse Brouwers geworden.'

De lockdowns hebben de horeca hard getroffen, maar dat heeft restaurant Tres en De Pizzabakkers er niet van weerhouden een bijzondere samenwerking aan te gaan.

Kwalitaria lanceerde vorige week zes nieuwe seizoensproducten, geïnspireerd op het zonnige vakantieland: van een Mexicaanse frikandel tot de Nacho chicken burger.

Restaurant Nastrium in Helmond gooit het roer om vanwege het personeelstekort. Eigenaar Djailany van de Laarschot: 'We gaan in het inpandige restaurant The Backyard minder gasten ontvangen, maar we gaan ze wel twaalf exclusieve gangen voorschotelen.'

Baut is terug in de Wibautstraat in Amsterdam, daar waar het voor chef en eigenaar Michiel van der Eerde allemaal begon. Op het hoogtepunt deed hij een strik om voormalig restaurant C en transformeerde het naar bar-restaurant Baut met zijn kenmerkende DNA.

De gewraakte recensie die Merlet vorig weekend kreeg toen het bedrijf kampte met enorme wateroverlast is van Google verwijderd.

De heropeningsavonden van de horecabedrijven Dancing de Radstake en City Lido zijn zaterdag op het laatste moment geannuleerd. Reden: problemen met Testen voor Toegang.

Sinds medio 2020 is Sligro Slim Ondernemen een programma om klanten meer uit hun zaak te laten halen. Hierbij gaat het om oplossingen op een breder vlak dan food alleen.

Personeelstekort op het terras? Hoe behoud je met minder personeel tevreden gasten, zonder dat je omzet daalt? We zetten zijn voorbeelden op een rij.