Pim en Vera Kleinrensink van restaurant Amuse in 't Harde bedachten een creatieve oplossing om tijdens de coronacrisis gasten toch kennis te laten maken met hun gerechten. Ze serveren een vijfgangendiner aan de caravandeur. Pim kookt vanuit de foodtruck op de camping en Vera serveert het aan de gasten in hun mobiele vakantiehuis. 'Ik heb nog nooit zo'n groot restaurant gehad', vertelt ze lachend.

Consumenten moeten vanaf juli betalen voor een coronasneltest als ze die laten afnemen om toegang te krijgen tot bijvoorbeeld de horeca of een culturele instelling. Dat staat in een wetsvoorstel over toegangstesten, waarmee het kabinet vrijdag heeft ingestemd.

De Spaanse pers meldt dat faillissement is uitgesproken voor de horecagroep waar het merendeel van de restaurants van de befaamde topkok Albert Adrià onder valt. Of er een doorstart komt voor deze zaken is nog onduidelijk.

Radio 538 en de Bredase horeca bespreken binnenkort hoe ze kunnen samenwerken, na de onrust die is ontstaan over het Koningsdagfeest van de muziekzender in de stad. Dat is de uitkomst van een gesprek dat beide partijen donderdagmiddag hebben gevoerd met de Bredase burgemeester Paul Depla.

Het beroemde viersterrenhotel Hotel de Wereld in het centrum van Wageningen, onderging recent een restyling. De gemeenschappelijke ruimtes werden er in een eigentijds jasje gestoken.

Restaurant De Librije in Zwolle, De Treeswijkhoeve uit Waalre, Zarzo en Mei Wah uit Eindhoven, en Da Vinci uit Maasbracht hebben de handen ineengeslagen om geld op te halen voor een rolstoeltoegankelijk huis voor de zieke 4-jarige Bodhi Broeren uit Geldrop.

Jasmine Collins is een theecocktail ontwikkelt door Pulitzer's Bar in Amsterdam. Iets voor op de cocktailkaart deze zomer?

Ingrid van Eeghem gaat door met haar Karpendonkse Hoeve. Niet meer in een fysiek restaurant, maar met afhaalmaaltijden voor thuis. Ze werkt hiervoor samen met chef Jaap Krabbendam.

De Campanile Hotels in Nederland en België gaan samen met de anti-verspillingsapp Too Good To Go voedselverspilling tegen. Maaltijden die aan het eind van de dag in de hotels over dreigen te blijven, worden vanaf nu verpakt in zogeheten Magic Boxen.

Le Marin Hotels heeft de deuren geopend van twee hotels in Rotterdam. In stadsdeel Delfshaven zijn sinds kort kamers te boeken in Le Marin Boutique Hotel en Le Petit Marin. Een kijkje in de splinternieuwe aanwinsten van de havenstad.

Chef Alain Alders is nieuw toegetreden tot het bestuur van Bocuse d'Or Nederland. Voorzitter van de Nederlandse tak van deze kookwedstrijd is en blijft Soenil Bahadoer, tweesterrenchef van De Lindehof in Nuenen.

Bocuse d'Or 2021 zoekt chefs die mee willen doen aan de Nederlandse editie van deze kookwedstrijd in september 2021 op Gastvrij Rotterdam. Dit is direct de finale, voorrondes vinden dit jaar niet plaats. Bocuse d'Or staat bekend als de Olympische Spelen voor koks.

Heineken wil vanaf 2030 al zijn bier en andere dranken brouwen op een CO2-neutrale manier. Tien jaar later moet ook de netto-uitstoot van het broeikasgas bij alle toeleveranciers zijn teruggebracht naar nul.

Medewerkers van groothandelsketen Makro moeten 'niet zomaar salaris inleveren bij gelijk werk'. Daarvoor waarschuwt vakbondsbestuurder Margje van der Woude van FNV. Makro gaat reorganiseren, waardoor honderden werknemers hun huidige baan verliezen. Zij moeten daardoor solliciteren op nieuwe functies bij het bedrijf.

De eerste testdag in de vijf Utrechtse cafés die ook de komende drie dagen open mogen, is voorspoedig verlopen. Dat zegt woensdag Pieter Honing van de lokale afdeling van Koninklijke Horeca Nederland. 'Mensen zijn dolblij dat zij weer ouderwets mogen lol maken in een café.'

Na een grondige renovatie, waarbij het aantal kamers halveerde van 62 naar 31, heropent Eden Hotels het vorig jaar van Bilderberg overgenomen Jan Luyken Hotel in Amsterdam.

Eden Hotels heropent deze week boutique hotel Jan Luyken in Amsterdam. De 17e-eeuwse naamgever, kunstenaar Jan Luyken, komt op verschillende manieren en met een knipoog terug in het interieur dat zich kenmerkt door warme kleuren.

Er is door de kantonrechter in Amsterdam een belangrijke uitspraak gedaan over de berekening van corona huurkorting. Dit ging om een pandeigenaar die verhuurt aan een ondernemer. De horeca kent echter veel situaties waarbij de brouwer tussenhuurder is. Hoe zit het met corona huurkorting in complexe A-B-C-huurrelaties?