Een kleine werkgever geeft een nieuwe werknemer een contract voor een half jaar met een proeftijd van een maand. Wanneer de man volstrekt onbetrouwbaar blijkt, ontslaat de werkgever hem in zijn proeftijd. De rechtbank verklaart het ontslag nietig. Hoe zit dit precies?
Kenzo Leverink blaast het fastserviceverleden binnen zijn familie nieuw leven in. De ondernemer opent begin februari Friterie de Hooghe Heeren op de Markt in Ede en treedt daarmee in de voetsporen van zijn opa, die in dezelfde plaats jarenlang eigenaar was van cafetaria Kuykie's.
Het plan had Carlo van Ast al een tijdje in zijn hoofd zitten: een op Mexico geïnspireerd fastserviceconcept. Na de intrede van corona besloot de ondernemer zijn idee tot uitvoer te brengen. Eerst als pop-up, hij bouwde zijn café Buddingh in Dordrecht om tot een tijdelijke locatie, en vanaf eind januari permanent in een pand in Rotterdam.
Badhotel Renesse en de bijbehorende Villa Westerduin - een Bed&Breakfast - zijn uitgebreid. Er zijn twee tuinsuites gerealiseerd en het bijgebouw met vijf gezinskamers is omgevormd tot een villa met elf kamers.
Het Haagse Promenade Hotel werd deze week precies 50 jaar geleden geopend. Het hotel, dat nog altijd een prominente plek inneemt in de Haagse hotellerie, staat met het uitbrengen van een eigen krant stil bij de opening op 11 januari 1971 en viert nog het hele jaar dit bijzondere jubileum.
Leveranciers komen met producten en innovaties voor het nieuwe jaar. Drankjes, sauzen, salades, snacks, er komt van alles op de markt voor horecaondernemers om toe te passen in het bedrijf. Dit zijn de horeca producten 2021.
Dagger Coffee, van meervoudig Dutch Barista Championship-finalist Dagmar Geerlings, opent een tweede vestiging in Utrecht. in de wijk Zijdebalen opent de nieuwe zaak de deuren zodra het mag en tevens kan er afgehaald worden.
Hans Jordaans moet even slikken als zakelijk partner Mari Auwens hem in 2010 voorstelt om zijn zoons Roy en Wesley mede-eigenaren te maken van hun twee cafetaria's in Oss. 'De jongens hebben een toekomstperspectief en ik meer vrije tijd.' Er staan nu twee generaties aan het roer van Eetwinkel Ussen.
De Vrienden van Amstel Live gaat dit jaar toch door. De 23e editie van het evenement vindt zaterdag 16 januari digitaal plaats vanuit een leeg Rotterdam Ahoy, hebben bierbrouwer Amstel en producent Tribe Company maandag bekendgemaakt. Kaartjes zijn gratis te bestellen via de website van het evenement.
Het Eindhovense restaurant De Kiet dat afgelopen weekend haar deuren opende, moet een hogere boete krijgen en eventueel genoten steun moet teruggevorderd worden. Dat zegt Richard Gerrits, voorman van de vakbond BOA ACp, maandagavond in het NPO Radio 1-programma Dit is de Dag.
De overheid zou ondernemers in de horeca en detailhandel die door de coronacrisis omkomen in de schulden kunnen bijstaan door een aandeel in die bedrijven te nemen. Dat zegt voorzitter Jacco Vonhof van MKB-Nederland in De Telegraaf.
Louvre Hotels Group, bekend van onder andere Golden Tulip Hotels en Campanile, opent een opleidingshotel midden op de grootste versmarkt ter wereld: de Rungis International Market ten zuiden van Parijs. Als partner van de Rungis Academy biedt Campanile Rungis-Orly de faciliteiten voor uiteenlopende F&B trainingen.
Michelin heeft in België een nieuwe derde ster uitgereikt, de tweede van het land. Daarnaast hebben tien restaurants hun eerste ster gekregen waaronder Le Pristine van Sergio Herman. Maandag 11 januari 2021 werd - online - de Michelingids voor België en Luxemburg gepresenteerd.
Met het aanvragen van de omgevingsvergunning komt de bouw van Grand Hotel Britannia in Vlissingen weer een stap dichterbij. De plannen zijn al ruim 20 jaar oud, de naam is al veel langer verbonden aan deze locatie: al in 1924 stond hier een hotel Britannia.
Op bedrijventerrein Seingraaf in Duiven openen komend voorjaar vestigingen van KFC en Subway. De kipketen en de broodjesformule delen de begane grond van een nieuwbouwpand, dat op dit moment wordt gebouwd.
Hoteldirecteur Freek van der Valk van Van der Valk Ridderkerk luidt de noodklok. In een 'uiterste oproep' aan het kabinet waarschuwt hij voor het omvallen van hotels als er niets wordt gedaan. Volgens de ondernemer komt het echte bedrijfseconomische risico na de pandemie.
Brouwerij Kompaan in Den Haag heeft de brouwketels opgestookt om samen met een aantal andere Nederlandse brouwers het eerste Beer Geeks Beat ALS-bier te brouwen. De brouwers en de Beer Geeks slaan voor het derde jaar op rij hun handen ineen om zoveel mogelijk geld op te halen voor Stichting ALS.
Docent en chef Armijn van Nierop maakt zich zorgen over de toekomst van de horeca. Vakantie- en bijbaantjes waren een beproefde manier voor de horeca om aan nieuw personeel te komen. Ze zorgden voor een flinke instroom bij de mbo-opleidingen. 'Maar mede door corona zien we dat de animo voor de branche niet zo groot is'
