Café Caspar in Arnhem heeft besloten rond lunch en diner haar tafels uitsluitend vrij te houden voor 'klassieke cafébezoekers'. In die piekuren verzoekt het café de flexwerkers te verhuizen naar de bar. En alhoewel ondernemer Wolter de Bes niet van verboden houdt, heeft hij besloten oordopjes in de ban te doen.
Ouderen en stijgende welvaart stuwen groei leisure, zo blijkt uit cijfers van de ABN Amro. Binnen de Leisure sector vallen branches die zich richten op vakanties, recreatie, horeca en cultuurbeleving. De sector groeit in 2020 en 2021 gematigd met 2,5 procent. De hotelovernachtingen groeien met 6 procent.
De sterke toename van het aantal toeristen dat Nederland bezoekt, is reden voor de aanstelling van een minister van Horeca & Toerisme. Die zou er met een actieplan voor moeten zorgen dat toerisme over verschillende regio's en gemeenten wordt verspreid.
Iemand die niet tevreden is over het eten, kan dat natuurlijk altijd kenbaar maken bij de eigenaar of medewerkers. Wat een man bij een McDonald's in Stadskanaal deed, is wel heel bizar.
Accor heeft de toezegging gedaan om als eerste hotelgroep ter wereld toe te treden tot de UN Global Tourism Plastics Initiative. Hiermee tekent de hotelgroep voor het verwijderen van al het wegwerpplastic uit hotels voor het einde van 2022.
Sour-bieren en - ja nog steeds en voorlopig nog een lange tijd- alcoholvrije bieren gaan in 2020 goed scoren. Misset Horeca vroeg diverse caféondernemers in heel het land wat zij dit jaar als biertrend zien en waar zij zich op gaan focussen. 'Sours kunnen zeker ook heel toegankelijk zijn.'
En BAM, dan zit je na vier mooie dagen op de Horecava 2020 weer met één klap in de werkelijkheid. Heb je net meer dan 120 deelnemers aan de Lekkerste Wedstrijden mogen presenteren, die stuk voor stuk met een enorme passie, creativiteit en inzet de mooiste creaties neerzetten, velen met aandacht voor duurzaamheid, dierenwelzijn en gezonde voeding, lees je een stuk in het AD waarin de politiek weer eens roept de strijd met fastfood aan te gaan.
Eetwinkel heeft het aanbod van friet met toppings fors uitgebreid. Ondernemers hebben nu de keuze uit 26 varianten, die ze zelf hebben bedacht en volgens Eetwinkel een goede marge opleveren.
De Top-10 van de Superlijst verschuift behoorlijk. Uiteraard valt De Leest eruit, waardoor voor het eerst sinds 2014 een nieuwe naam in de top-drie staat. Dat jaar kwam Inter Scaldes na de sluiting van Oud Sluis die top-3 binnen. Nu klimt Tribeca naar plek 3 in de Misset Horeca Superlijst 2020.
Traditioneel maken we jaarlijks de balans op na de bekendmaking van de vier restaurantgidsen Lekker, Gault&Millau, Michelin en Grootspraak: welke restaurants scoren gemiddeld het beste? Dat is de jaarlijkse Misset Horeca Superlijst, met ruim 300 restaurants. Inter Scaldes voert de Superlijst 2020 aan.
Sligro heeft afgelopen jaar een winst van 34 miljoen euro in de boeken gezet. Deze viel ruim een kwart lager uit dan een jaar eerder. Volgens het groothandelsbedrijf hebben veranderingen in de organisatie een drukkend effect op de resultaten gehad.
Yays heeft een langdurige huurovereenkomst getekend voor 53 serviced appartementen aan de Koninginnegracht in Den Haag. Het voormalige kantoorgebouw, nabij het Malieveld, zal gerenoveerd en verbouwd worden tot een Yays aparthotel en zal in het vierde kwartaal van 2020 worden geopend.
De Bierfabriek gaat een vierde vestiging openen. De Bierfabriek Rotterdam komt in een voormalige havenloods aan de Merwehaven. De bierbrouwerij én horecazaak komt in een ruimte van zo'n 5000 vierkante meter en er wordt begonnen met bier brouwen met een startcapaciteit van 20.000 hectoliter (2 miljoen liter) bier.
David en Rupika Kop openden op 13 december 2019 restaurant en bar Oase in Breda. Broer en zus streefden naar een interieur dat anders is dan normaal bij zaken. 'Oase is modern, kleurrijk en niet-Nederlands met verrassende interieuritems. Het enorme graffiti kunstwerk van 20 meter is er daar één van', aldus David Kop.
Voor het vierde jaar op rij organiseerde Craft haar Dutch Craft Beer Conference 2020. De branchevereniging voor onafhankelijke brouwers had voor diverse key note-sessies en workshops onder meer schrijver Ronald Giphart, Gulpener-directeur Jan Paul Rutten en Heineken's meesterbrouwer Willem van Waesberghe uitgenodigd.
Broodjesketen Subway doet ook dit jaar weer mee aan de Nationale Week Zonder Vlees. De restaurantketen geeft in deze week speciale kortingen op meatless Subs, salades en wraps. Tapasketen 't Zusje gaat een stap verder en schrapt vlees en vis helemaal van het menu.
Bas van Beveren neemt in sterrestaurant The Millèn in Rotterdam het stokje over van sommelier Wendy Elsink. Elsink vond een nieuwe uitdaging in Duitsland. Van Beveren toont naast wijnen, ook interesse in gedistilleerde wijnen, koffie en thee.
Nederland heeft in 2019 20,1 miljoen internationale verblijfsbezoekers verwelkomd, een groei van 7 procent ten opzichte van 2018. 'Opnieuw laten de cijfers zien dat Nederland met name populair is onder Duitsers, Belgen en Britten. Van alle internationale bezoekers is maar liefst 55% afkomstig uit Duitsland, België en het Verenigd Koninkrijk', vertelt Jos Vranken, directeur NBTC, Holland marketing.
