Misset Horeca op de Horecava: Hal 10, stand 10.100
Uiteraard is ook Misset Horeca op de Horecava van de partij. De stand van 's lands grootste horecavaktitel is te vinden in hal 10. op stand 10.100.
Receptvideo Le Restaurant*: Gerookte zeetong met kalfstong, zeemelde en lavendel
Jan de Wit, chef-kok en patron van Le Restaurant* in Amsterdam heeft de laatste jaren wel zijn rol in het restaurant veranderd. 'Als je ouder wordt, kun je niet meer de hele week achter het fornuis staan.' Voor Misset Horeca maakt de chef een wintergerecht van gerookte zeetong met kalfstong, zeemelde en lavendel.
'Aantal hotels in Amsterdam blijft toenemen'
Het aantal hotelkamers in de regio Amsterdam neemt nog altijd toe, ondanks de bouwstop die het stadsbestuur in 2017 invoerde. De Volkskrant heeft uitgezocht dat het aantal kamers in de stad zelf in vijf jaar tijd met een kwart is gegroeid, in de regio rondom Amsterdam was de stijging zelfs 40 procent.
Nieuwe gm voor Pestana Amsterdam Riverside
Gijs Wehkamp is aangesteld als nieuwe general manager van hotel Pestana Amsterdam Riverside. Hij komt over van nhow Rotterdam en neemt de plek in Amsterdam over van Axel Missner, die het hotel op interimbasis een half jaar leidde.
ARC. by Peter Lute sluit na amper twee jaar de deuren
Restaurant ARC. by Peter Lute, gevestigd in hotel Pestana Amsterdam Riverside, sluit per 1 februari de deuren. Het restaurant en de verstrengeling met het hotel brachten eigenaar Peter Lute niet wat hij ervan verwachtte. 'Dan moet je als ondernemer keuzes durven maken.'
10 tips voor een bezoek aan Horecava 2020
De 64e editie van de Horecava is groter dan ooit. Bijna 800 exposanten vullen vier dagen de beursvloer met ruim 250 innovaties, producten, workshops, inspiratiesessies en demonstraties. Er zijn tenminste tien redenen om van 13 tot en met 16 januari naar de RAI Amsterdam te komen. Hierbij het programma Horecava 2020.
McDonald's deelt prijzen uit aan mensen die afval netjes weggooien
McDonald's Nederland wil het gedrag veranderen van gasten die hun afval niet goed weggooien. Daarom lanceert het bedrijf een zwerfafval-loterij, waarbij mensen iedere dag kans maken op een prijs.
Ondernemers Eetwinkel De Frietkroam praten de hele dag Duits
In het Limburgse Siebengewald is Eetwinkel De Frietkroam geopend, op steenworp afstand van de grens met Duitsland. Overdag zijn het dan ook vooral Duitsers die de zaak van Dennis en Moniek Willems bezoeken.
Inbreker fastfoodrestaurant frituurt snacks en valt in slaap
Een wel heel opmerkelijke inbraak bij Taco Bell in de Amerikaanse staat Georgia. De dader blijkt ook fan te zijn van de snacks aldaar en heeft er tijdens zijn nachtelijk bezoek heerlijk van genoten.
Bud organiseert dagelijkse rave op de Horecava
Bud gaat zich groots presenteren op de Horecava. Het Amerikaanse bier zal in de kelders van de Horecava 2020 dagelijks een heuse rave organiseren. Bud is daar de hele dag te vinden: 'Maar ook tussen 18.00 en 19.00 wanneer de Horecava langzaam dooft, wordt het gezellig in de kelder.'
Floris van Ginkel stopt met restaurant Van Vlaanderen
Chef en ondernemer Floris van Ginkel stopt met het fine-dining restaurant Van Vlaanderen in Amsterdam. De deur van het restaurant aan de Weteringschans gaat 1 februari 2020 op slot.
Tweede zaak voor Rick May van Fris Haarlem
Rick May, eigenaar van restaurant Fris in Haarlem, heeft in zijn stad een lunchroom overgenomen. Het gaat om Hofje zonder Zorgen in de Grote Houtstraat. De lunchroom die zeven dagen per week geopend is telt 60 zitplaatsen.
Nieuwe directeur AB InBev Mark Hanssen: '5000 Bud-zaken in 2020 zou mooi zijn'
De koers die AB InBev eind 2019 inzette wordt voortgezet onder een nieuwe kapitein, voormalig retaildirecteur Mark Hanssen. Zijn plannen en ambities: de consument én de horeca enthousiast maken voor de bieren van de bierbrouwerij en in 2024 moet Heineken verstoten zijn als nummer 1 op de biermarkt.
Happyhappyjoyjoy opent vijfde locatie op de Zuidas
Eind januari opent Happyhappyjoyjoy haar deuren op de Zuidas. IQ Creative en Crowne Plaza Amsterdam-South hebben de handen ineen geslagen, zodat er ook op de Zuidas te genieten valt van de welbekende "happy-chaotische'' sfeer met de daarbij horende rijke Aziatische smaken.
Diningcity koppelt nu met Resengo, Formitable en e-Tender
Online restaurantgids Diningcity, bekend van onder meer de Restaurant Week, is de samenwerking aangegaan met drie grote reserveringssystemen. Zowel Formitable, e-Tender als Resengo koppelen nu alle drie met DiningCity.
LFE zet veganwijnen op de kaart
Ook in wijnland zie je steeds meer vegan wijn. Veel wijnkaarten bevatten al natuurlijke, biologisch en/of biodynamische wijnen, maar een aparte vermelding van veganwijnen op een wijnkaart zie je nauwelijks. LFE levert onder andere veganwijnen van producenten Marqués de Cácares en Domaine Tariquet uit de Gascogne.
Restaurants kunnen inschrijven voor Vegetarische Restaurantweek 2020
Hoewel de officiële inschrijving van de Vegetarische Restaurantweek nog moet beginnen, hebben hotelketen Accor, restaurantketen 't Zusje met 27 vestigingen, de Bijenkorf, Ikea en Subway al laten weten mee te doen. De week wordt dit jaar gehouden van 9 tot en met 15 maart 2020.
Nieuwjaarsdiner voor dak- en thuislozen bij Restaurant-Café In de Waag
Op zondag 12 januari 2020 wordt voor de dertiende keer een geheel verzorgd Nieuwjaarsdiner voor dak- en thuislozen in Amsterdam georganiseerd door Paul Willemse in samenwerking met Restaurant- Café In de Waag op de Nieuwmarkt.