In 2020 gaan we dankzij technologieën extreme vormen zien in het interieur. 'Vormen lijken vloeibaar te zijn. Abstracte rondingen en innovatieve sculpturale interieurobjecten', aldus ontwerpers. Alles kan en mag. Dit geldt ook voor het kleurgebruik. Hieronder de interieurtrends op het gebied van vormen en kleuren.

De Stibon bieropleiding Biertalent, speciaal gericht op de horeca, breidt uit naar Maastricht. Na Amsterdam, Haarlem en Breda wordt de cursus, in samenwerking met de BBB Academy vanaf dit najaar ook in de Limburgse hoofdstad aangeboden.

Factory Girl, een van oorsprong Berlijns ontbijt- & lunchconcept, heeft sinds nu een vestiging midden in de Amsterdamse Pijp. Oprichtster Sofia Sözen brengt met haar signature dish 'Coco Anjéla' een ode aan de vegan eetcultuur en blaast het concept 'all day breakfast' nieuw leven in.

Brouwerij de Eeuwige Jeugd heeft in thuisstad Amsterdam haar eigen tapperij geopend: Tapperij de Eeuwige Jeugd. Naast speciaalbieren op tap, snacks en een groot terras zijn er voor gasten in vier verschillende ruimtes om te borrelen, 'te spelen' en te dansen. 

Hurryhurrygogo heeft haar deuren geopend aan de Singel 460. Onder de supperclub is in de voormalige French Connection ruimte gemaakt voor dit zusje van Happyhappyjoyjoy.

'Mijn onderneming gaat een nieuwe fase in. Ik ben daarom op zoek naar een nieuwe financier. Heb je tips voor een alternatieve financiering voor het MKB? Ik ben al bij de bank geweest.' Ik krijg met regelmaat zo'n vraag naar alternatieve financiering. 

Van een snack uit de muur wordt menigeen al blij. Maar wat nu als er in plaats van kroketten en frikandellen speelgoed achter de deurtjes zit? Het resultaat is te zien bij twee Plaza-vestigingen.

De nieuwe generatie voor je winnen, maar ondertussen het traditionele aanbod niet uit het oog verliezen; dat is volgens Roger Gielen van Snackpoint de grote uitdaging voor cafetaria's. 'Je moet proberen om er een 'one stop' van te maken.'

De Haagsche Croquetterij opent op 1 december een concept-eetsalon in de nieuwe Foodhallen in Den Haag. Eigenaar Tom de Heij presenteert daar zijn producten in de sfeer van de Haagse meesters.

De horeca wordt steeds belangrijker voor de Nederlandse economie. Dit blijkt uit een analyse van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Het aantal werkenden in de horeca (+30%) en de economische toegevoegde waarde (+61%) stegen sterker dan het gemiddelde van de Nederlandse economie.

De grote internationale bierbrouwerijen hebben verboden prijsafspraken gemaakt in India. Dat is de conclusie van de Indiase mededingingsautoriteit CCI na onderzoek, zo meldt persbureau Reuters op basis van ingewijden. De resultaten over de bevindingen over een bierkartel worden niet officieel bekendgemaakt.

Chabber is een online platform dat freelancers in de horeca samenbrengt met horecaondernemers die openstaande diensten willen vervullen in hun café, restaurant of hotel. Het van oorsprong Deense bedrijf is sinds begin oktober actief op de Nederlandse markt.

Restaurant Vroeg in Bunnik gaat op 9 november weer open. Op 12 mei 2019 werd het restaurant getroffen door een brand op de verdieping boven de keuken. Nu is de zaak weer helemaal opgebouwd en kunnen gasten er weer ontbijten, lunchen en dineren.

Martin Ambachtsheer werkte 20 jaar in de keukens van zorgcentra. Werd voorheen op catering in de zorg flink bezuinigd, inmiddels wordt het belang van goede voeding voor patiënten en (zorg)bewoners breed erkend. Als culinair-adviseur bij horecagroothandel Bidfood adviseert hij oud-collega's en hij geeft kookworkshops.

De Gemeente Valkenswaard heeft de monumentale status toegekend aan de Dommelsche Bierbrouwerij. De Gemeente maakte dit gisteren bekend tijdens de viering van het 275 jarige jubileum van de brouwerij.

Gezond, vers, lokaal, diervriendelijk... Op het bord is duurzaamheid al een tijdje zichtbaar: welke ondernemer houdt geen rekening met de nieuwe wensen van de gast? Buiten het bord is er nog veel te winnen, maar inmiddels wordt ook op het vlak van interieur de nieuwe ethiek zichtbaar in de vorm van duurzaam design.

Park Plaza Utrecht, onderdeel van PPHE Hotel Group, heeft een fors herpositioneringsproject afgerond. Voor 6 miljoen euro werd het design van het hotel volledig vernieuwd. Het hotel ligt nabij het Centraal Station, waar de laatste jaren veel hotels bij kwamen (en nog komen).

Ondernemer Jan de Groot is het nieuwe gezicht van Alida's Smulpaleis in Roden. Hij heeft de cafetaria samen met zijn broer Arjen overgenomen van Jan Willems en Alida van Dellen.