Green Key Nederland heeft een mijlpaal bereikt: het 700e certificaat in Nederland is uitgereikt. Het recent geopende Leonardo Royal Hotel Amsterdam had de eer het 700e certificaat te ontvangen, Green Key Goud.

Family Treffers organiseert in december een kerstdiner voor eenzame mensen. Ondernemer Corjan Treffers kwam op het idee na een bijzondere avond met Willeke Alberti.

De Lekkerste Wedstrijden komen er weer aan. In aanloop naar de strijd die losbarst op de Horecava 2020, vragen we aan deelnemers waarom ze meedoen en wat ze van plan zijn. Deze keer: hamburgerrestaurant Diego's in Rotterdam.

Snackbar Royal in IJmuiden is dinsdag 15 oktober voor de zevende keer overvallen. De dader ging er zonder geld vandoor en is nog voortvluchtig. De buurt leeft mee met de ondernemers en is een inzamelingsactie gestart.

Op het Neude in Utrecht is Lefebvre's Liquorbar geopend, pal naast de andere zaak van Ernest Lefebvre, Wijncafé Lefebvre. De term 'Liquorbar', liquor is de verzamelnaam van drank, is geïnspireerd uit de tijd dat Ernest in Chicago woonde en werkte.

Onder toeziend oog van de wethouder werd de sectordeal horeca, hospitality en toerisme getekend door de Horeca Academie  en 47 horecabedrijven in Den Haag. Met de deal geven bedrijven aan één of meerdere banen, scholingsmogelijkheid of actieve begeleiding te bieden aan mensen die in de bijstand zitten.

Ikea Amsterdam heeft een nieuw restaurant. Het is wereldwijd de eerste Ikea-vestiging die het nieuwe concept toepast. Het gaat om een andere opstelling en vernieuwde gerechten. Ikea zet in op gezondere voeding en duurzamer eten. 

Colombia en Nederland liggen met elkaar in de clinch over friet. Het land weert bevroren aardappelproducten uit ons land, maar ook uit Duitsland en België. Ook Zuid-Afrika en Brazilië sluiten zich daarbij aan.  

De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) roept elk jaar in januari de F&B Professional of the Year uit. De zoektocht naar kandidaten voor de titel in 2020, en uiteindelijk naar de opvolger van Lieke van Weerdenburg, is inmiddels gestart.

Met de bouw van een volledig nieuw hotel in het Zeeuwse Burgh Haamstede, zet Fletcher Hotels de teller op 100 hotels in Nederland. Dit aantal zette ceo Rob Hermans jaren geleden al als stip op de horizon, en hij is trots dat de mijlpaal van de honderdste Fletcher nu is bereikt.

Hotel The Collector in Den Haag, van Slok Hospitality Group-eigenaren Tsibo Lin en Celine Lin-Chu, opent half december de deuren in het vernieuwde hofje Haagsche Bluf. Het interieur werd ontworpen door designbureau Hugo.

Rotterdam krijgt een vijfde Bagels & Beans, in winkelcentrum Alexandrium. Het is de 83e vestiging van de broodjes- en koffieketen.

Wat begon als een wild idee aan de vergadertafel van Bidfood, wordt op 16 december werkelijkheid. 15.000 mensen die werken in de horeca verzamelen zich dan in Ziggo Dome in Amsterdam voor het Horecafeest van het Jaar met optredens van onder meer André Hazes, Tino Martin, Jeroen van der Boom en de Snollebollekes.

Stayokay heeft haar handtekening gezet onder de International Tourism Plastic Pledge. Hiermee spreekt de hostelketen de belofte uit om zich in te zetten voor het verminderen van plasticvervuiling op vakantiebestemmingen.

Jochem-Jan Sleiffer wordt Area President Middle East, Africa & Turkey voor Hilton en verhuist naar Dubai. Hilton heeft de Amerikaan David Kelly aangesteld als zijn opvolger als Senior Vice President, Operations voor continentaal Europa.

Hans van Wolde opent op 6 december zijn pop-up restaurant De Brute tafel. 24 avonden verzorgt de sterrenchef er een diner voor zestig gasten. Het concept? 'Samen delen, proeven en beleven aan één tafel. Tijdens een onvergetelijke avond, neem ik u mee in de visie, het verhaal en het doel van Brut172.'

Mads Voorhoeve heeft de laag-alcoholische cocktailcompetitie (cocktails met slechts 1 eenheid alcohol) van OneUnit gewonnen. Hij overtuigde de jury met zijn Rocket Fizz. Een cocktail met de perfecte balans tussen spicy, citrus en smokey met verrassende ingrediënten, oordeelde de jury.

Den Haag heeft de beste Irish Pub van de hele wereld. O'Casey's Irish Pub heeft de titel in ontvangst genomen na twee keer dichtbij te zijn geweest. In 2017 was de kroeg al 'Best Irish Community Pub' en in 2018 'Best Sports Experience Pub'.